貧血是常見病，尤其是缺鐵性貧血者最多。人體缺鐵，影響體內血紅蛋白的合成，病人會出現面色蒼白、頭暈、乏力、氣促、心悸等癥狀。貧血病人飲茶，會使貧血癥狀加重．因為食物中的鐵，是以３價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變?yōu)榈蛢r鐵（２價錢）才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收，使貧血病情加重。所以貧血病人不宜飲茶。
提高人體免疫力一家人在一起，同樣的生活，吃同樣的東西，她感冒了，我不感冒，就是人體免疫力的差異。
人體免疫應該分兩個系統(tǒng)，一個是血液免疫，還有一個是腸道免疫。茶葉對這兩個系統(tǒng)來說都有提高免疫性的功能，一方面可以增加白血球和淋巴細胞的數量，抵抗外來不好的細菌。另一方面，嬰兒的時候腸道里面有百分之百的有益細菌，隨著年齡的增長，一般年紀越大的有害細菌含量就越多了。中日韓專家做過很多實驗發(fā)現，喝茶喝的多，有益細菌含量就增加了，就能緩解拉肚子的情況。
在俄羅斯，醫(yī)院給患拉痢疾的人用的藥水，實際上就是濃茶，把老茶葉放在水里煮了很久濃縮而成。有實驗報告說，如果用抗菌素或磺胺類藥，止瀉效果很快，但是過幾天又會出現問題，而用了綠茶濃縮液，成效不會那么快，但不會再有反復。經過長期實踐證明，這實際上也就是調節(jié)腸道的免疫。
降壓降血脂減肥現在美國向中國進口茶葉、茶多酚，主要就用來做降血脂、減肥的藥品。
喝茶能夠降低低密度膽固醇和血脂的含量，增加高密度膽固醇的含量。喝比較稍微濃一點的茶，就有比較明顯的降血脂功能，特別是黑茶、烏龍茶這兩個，效果最明顯。
