茶療是根植于中醫(yī)藥文化與茶文化基礎(chǔ)之上的一種養(yǎng)生方式，真正意義上的茶療是以中藥原植物葉片，并結(jié)合中藥與茶葉炮制方法，制作成茶葉形態(tài)，它同時(shí)具備中藥的治療養(yǎng)生效果與茶葉的“形、色、香、道”，具有實(shí)效性、安全性、享受性及便捷性四大優(yōu)點(diǎn)。
飲茶治病療疾，古已有之，但那時(shí)的治病僅限于降火、消食、消暑和利尿等，適用于頭痛、多睡、心煩口渴、食積痰滯等病癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，飲茶對(duì)下列幾類疾病有較好的療效：
胃腸消化系統(tǒng)疾病 茶葉中的鞣酸和其他成分，對(duì)改善胃腸功能、調(diào)整機(jī)體白細(xì)胞吞噬功能有十分顯著的效果，對(duì)沙門氏菌、金葡萄球菌感染、慢性菌痢、腸炎、急慢性腸胃炎、消化不良、急性傳染性肝炎等，茶葉都可充當(dāng)飲料和藥品。這是因?yàn)椴枞~所含有的鞣酸等成分能與細(xì)胞中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，抑制細(xì)胞的活動(dòng)。茶葉還可以減慢腸蠕動(dòng)，減輕腸黏膜炎癥，防止腸 內(nèi)毒素的吸收。
高血壓、冠心病 茶葉內(nèi)所含的維生素，可增強(qiáng)血管彈性、柔韌性，能降低血脂、防止動(dòng)脈硬化和脂肪肝。茶堿能加強(qiáng)心臟功能，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，適合冠心病人飲用。
口腔疾病 口腔潰瘍及患口臭的人，經(jīng)常飲茶或以濃茶漱口，可促使?jié)冇舷诔簦山朗巢枞~以除去異味。茶葉中的氟化物，可增加牙冠鈣質(zhì)，預(yù)防齲齒和牙周病。
呼吸系統(tǒng)疾病 茶堿還具有松弛支氣管平滑肌的作用，支氣管哮喘、慢性氣管炎病人，飲茶可緩解癥狀。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，茶葉的硅酸，有促進(jìn)肺結(jié)核愈合的作用。 老年心血管病 據(jù)最新的研究，老年心血管疾病與微量元素鈷的缺乏有關(guān)，而茶葉中含有豐富的鈷，對(duì)老年心血管病有防治作用。
抗衰老作用 茶葉中的鞣酸，據(jù)研究，是一種強(qiáng)抗氧化劑，它的抗衰老作用，超過抗老化作用的維生素。
解毒作用 綠茶葉中的兒茶素和紅茶葉中的茶黃素，均可與人體中有害的鎘、汞等重金屬相結(jié)合而沉淀，然后排出體外，所以誤服汞等重金屬的，在尚未吸收時(shí)，可先飲濃茶解毒，使汞等毒物排出體外。
