喝茶溶保健與治療于一身，包括“防”與“治”兩個(gè)方面。“防”就是喝茶養(yǎng)生保?。?ldquo;治”就是用差（含藥茶）治療疾病，這也具體體現(xiàn)了茶療的原則：第一，以預(yù)防為主，特別要重視自我保健，學(xué)會(huì)科學(xué)喝茶并養(yǎng)成習(xí)慣是對(duì)疾病最好的預(yù)防。第二，兼用多種保健治療措施，比如經(jīng)常喝茶、晨練，不吃過(guò)甜或過(guò)咸的食物，綜合起來(lái)做保健效果會(huì)更好。第三，注意身體防治與心理調(diào)節(jié)相結(jié)合，這也是茶療最重要的原則。因?yàn)槿梭w生理的變化往往會(huì)引起心理的變化，如果人們能夠自覺(jué)地將喝茶、物理療法、藥物療法與心理療法等結(jié)合起來(lái)，就會(huì)很容易保持身心健康了。
飲茶有許多的好處，這幾乎是對(duì)每一個(gè)人都是一樣的。但是對(duì)于一些人而言，因?yàn)樯眢w的一些不適宜癥狀，飲茶在有一些益處的同時(shí)也產(chǎn)生一些不利的現(xiàn)象，利弊相較，可能不飲茶更好一些。
?。薄⒈忝氐娜?。因?yàn)椴枞~的兒茶多酚類(lèi)物質(zhì)對(duì)腸胃類(lèi)粘膜具有一定的收斂作用，因而影響了對(duì)食物的消化吸收功能，使大便干結(jié)，引起便秘或加重。
２、神經(jīng)衰弱、失眠癥的人。由于茶葉中的咖啡堿對(duì)人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，有著明顯的興奮作用，飲茶尤其是飲濃茶，會(huì)使人腦處于一種過(guò)度興奮狀態(tài)而得不到休息。
?。?、貧血者。因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物。
?。础⑷扁}或骨折的人。因?yàn)椴枞~中的生物堿類(lèi)物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收。同時(shí)還能促使尿中鈣的排出，使人體鈣質(zhì)少進(jìn)多出，導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。
?。?、患有胃潰瘍的人。因?yàn)槿说奈咐镉幸环N能抑制胃壁細(xì)胞分泌胃酸的磷酸二脂酶，而茶葉中的茶堿會(huì)降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。
?。?、痛風(fēng)病人。因?yàn)椴杷械镊匪釙?huì)加重患者的病情，因而不宜飲茶，更不宜飲泡得過(guò)久的茶。
７、高血壓或心臟病人。由于茶葉中含有咖啡堿對(duì)人體有強(qiáng)心興奮作用，而這種興奮過(guò)程會(huì)影響到機(jī)體的生理活動(dòng)，提高某些基礎(chǔ)代謝。
８、泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人。
明代的李時(shí)珍、錢(qián)春年和顧元慶等都在自己作品上對(duì)茶的功能作了較全面的論述?？隙ú枘?ldquo;明目益思"。飲茶為什么能清火明目呢？因?yàn)椴枞~中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素A源即胡羅卜素、維生素B和維生素C等。它們是維持眼睛生理功能所不可缺少的物質(zhì)。如果體內(nèi)的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，對(duì)視力將產(chǎn)生不利的影響，嚴(yán)重缺乏可能導(dǎo)致眼睛干澀不適，視力模糊，甚至發(fā)生夜盲。當(dāng)然，保護(hù)眼睛，防止眼病，需從各種食物中不斷補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而維護(hù)眼睛所需要的維生素，在茶葉中的含量是相當(dāng)豐富的，經(jīng)常飲茶，眼睛的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)得到適時(shí)遞補(bǔ)，視力就會(huì)自然的得到保健。
