炎熱的夏季，天氣氣溫較高，人也容易中暑，此時(shí)如果能有一杯解困釋乏的茶，一碗開(kāi)胃祛暑的粥，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)真一件爽心的事，很多中藥就可以讓您達(dá)到這一愿望。
1.薄荷
有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽之功效。適用于暑天風(fēng)熱感冒，頭昏發(fā)熱、口渴便赤、咽腫目澀等。
雙荷茶：薄荷10克，鮮荷葉10克，開(kāi)水泡水喝。能疏風(fēng)清熱明目。可預(yù)防暑熱所致的頭痛目赤、咽喉不爽、心煩口渴者。
薄荷茶：薄荷6克，藿香、鮮竹葉心各3克，加水煮一、二沸代茶飲。能消暑清熱。適用于暑熱所致的心胸?zé)?、口渴舌燥、小便短赤等癥。
薄荷粥：先取新鮮薄荷30克，或干薄荷15克，切碎，紗布另包備用。再取100克大米，用文火煮成粥，待粥將熟時(shí)，加入備用薄荷和冰糖10克，密閉再沸3～5分鐘即可。此粥能清熱利咽、解暑怡神。暑邪所致之咽喉不利、身倦發(fā)熱者可以選用。
2.藿香
有解暑化濕、理氣開(kāi)胃、和中止嘔的作用。常用作治療感冒頭痛、胸脘脹悶、惡心嘔吐、腹瀉等病證。
止暑茶：藿香、佩蘭各10克，切碎，沖入沸水泡10分鐘代茶飲。有解暑祛濁、化濕和中功效，適用于流感及輕度中暑患者。
藿香茶：藿香10克(鮮品加倍)，橘皮5克，切碎，沖入沸水泡10分鐘代茶飲。有芳香化濁、醒脾開(kāi)胃的作用。適用于惡心欲嘔、食欲不振、困倦乏力者。
散暑粥：藿香15克(鮮品加倍)，先煎煮2～3分鐘，去渣留汁備用；粳米50克淘凈熬粥，將熟時(shí)加入藿香汁再煮2～3分鐘即可。古人言此粥有“散暑氣，辟惡氣”之功。對(duì)中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有防治作用。
3.香薷
有發(fā)汗解表、祛暑化濕之效，是治療夏日“外傷于寒、內(nèi)傷于濕”表現(xiàn)為發(fā)熱無(wú)汗、頭重身痛、腹痛腹瀉等癥的常用藥。
化暑飲：香薷、扁豆(搗碎)各9克，厚樸花6克，先煎扁豆約10分鐘，滅火后，再將香薷、佩蘭放入藥罐內(nèi)燜約1分鐘，然后置入茶杯內(nèi)當(dāng)茶飲。能解表清暑、健脾利濕。暑季胸悶不舒、腹脹食少、舌苔厚膩者適宜。
香薷粥：香薷10克，粳米50～100克。先將香薷洗凈，用水煎汁，去渣，然后加入粳米煮粥。能消暑化濕。胸悶、少食可以食用。
4.竹葉
有清熱除煩、滲濕利尿的作用。適用于口渴心煩、口舌生瘡、小便淋漓澀痛等暑熱較甚之證。
清心茶：竹葉15克，甘草10克，薄荷3克，加水煎湯，涼后入白糖調(diào)勻代茶飲。有清心除煩、清暑祛濕之功效，適用于感受暑熱、小便黃赤不暢、口渴心煩等癥。如小便黃赤不暢為甚者，可改用淡竹葉；如煩躁發(fā)燒甚者，可改用竹葉心。
雙葉茶：鮮荷葉一張，鮮竹葉2片，切碎，加綠茶3克，沸水沖泡10分鐘代茶飲。有清熱祛暑功效，對(duì)于中暑的預(yù)防及輕癥中暑作用較好。
三鮮茶：鮮荷葉、鮮竹葉、鮮薄荷各30克，煎煮后過(guò)濾，再加入適量蜂蜜(脾胃虛弱者用冰糖)攪勻，冷后代茶飲。有清熱防暑、生津止渴之良效?？捎糜谑顭嶂拘”泓S赤、口舌生瘡、大便干結(jié)者。
竹葉粥：竹葉15克，梔子10克，粳米100克。先煎竹葉、梔子，去渣取汁，入米煮成粥，下鹽調(diào)味即可。能清心解暑，治夏秋中暑、口渴等。
舒心粥：鮮竹葉50克(干品30克)，蘆根30克；生石膏、大米各60克，白糖適量。先將竹葉、蘆根、生石膏煎水取汁，再加大米煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖。能清熱解暑、生津止渴。對(duì)暑熱傷津之口渴欲飲、心煩焦躁、舌干紅少津者有效。
5.決明子
有清熱明目，潤(rùn)腸通便，清降肝火的功能。多用于暑熱所致目赤腫痛、頭暈?zāi)X脹、大便干結(jié)、口渴等。
決明子茶：決明子20克，用水沖泡后當(dāng)茶飲。能解暑潤(rùn)腸。適用于暑熱所致大便干結(jié)。
降壓茶：決明子12克,西瓜翠衣10克，煎湯代茶常飲，能瀉火平肝。暑令高血壓患者服用可以預(yù)防血壓波動(dòng)。
清肝茶：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克，同時(shí)放入密閉功能較好的茶杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶10分鐘即可飲用。用于暑熱所致肝火旺盛、面部潮紅、頭目脹痛、煩躁易怒、血壓升高者。
決明子粥：炒決明子12克，杭菊花9克，粳米100克，冰糖少許。先煎決明子和白菊花約20分鐘，去渣取汁，入粳米于汁中，同煮成粥，加冰糖少許即成。能平肝潛陽(yáng)、疏風(fēng)明目。肝陽(yáng)上亢所致高血壓者度夏時(shí)可以每日一餐。
明目粥：炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子炒至微黃，搗細(xì)。然后與大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。能宣散暑熱。對(duì)于暑熱內(nèi)蘊(yùn)所致目赤紅腫、畏光流淚、便秘等癥有效。
6.魚腥草
有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，是暑熱傷肺、暑濕蘊(yùn)毒所致病證的最佳藥物。
通淋茶：魚腥草30克，茅草根30克(鮮者均可用至60克)煎湯代茶飲用。能涼血、利尿、通淋。為暑濕蘊(yùn)結(jié)膀胱所致小便疼痛、尿液黃赤，甚至血尿者的理想用品。
魚腥草茶：將魚腥草焙干，研細(xì)。每次取15～20克，以潔凈紗布包好，開(kāi)水泡飲。能清熱解毒、降濁化痰。適用于暑熱壅阻肺氣之胸悶不舒、咯吐黃痰、發(fā)熱、口渴等。
魚腥草粥：制法一：魚腥草50克，粳米100克，鹽少許，將魚腥草煎取汁煮粥，調(diào)味服食。制法二：魚腥草50克，粳米100克，鹽少許。將魚腥草洗凈，切碎，粳米淘凈。粳米、魚腥草放入鍋內(nèi)，加鹽、清水適量，用文火煮至米爛成粥即可。有清宣肺氣的作用。適用于暑濕熱毒所致的各種肺系疾病。
7.金銀花
具有祛暑解毒、宣散風(fēng)熱、涼血止血等功效。多用于發(fā)熱頭痛、咽喉干燥、小便黃赤淋澀等。
銀花茶：金銀花30克，開(kāi)水沖泡代茶飲。能清熱解暑。經(jīng)常服用可減輕和預(yù)防暑熱。
銀花露：金銀花20克，放人茶壺內(nèi)，沖入開(kāi)水1000毫升，待涼后加蜂蜜(脾胃虛弱者用冰糖)15克即可服用。解毒消暑除煩?？煞乐故顭崴聻a痢、流感及小兒熱癤等。
消暑露：取鮮金銀花25克，甘草10克，梔子花數(shù)朵，用1000毫升沸開(kāi)水浸泡，冷后即可飲用。具有消暑解毒、祛風(fēng)散熱等功效。暑熱所致感冒可以選用。
白銀粥：鮮金銀花50克或干品30克，白米100克。先煎金銀花濾渣取汁，再將白米與金銀花汁一并煮成粥。能清熱解暑?？捎糜诜乐沃惺罴案鞣N暑濕熱毒所致病證。
8.菊花
具有疏風(fēng)明目、清熱消暑、平抑肝陽(yáng)等功效。適用暑溫所致的發(fā)熱、頭昏、目赤腫痛、頭目眩暈者。
菊花茶：杭菊花20克，以開(kāi)水泡作茶飲。熱毒重，如目赤腫痛、癰疽疔瘡者，可用野菊花代茶飲。
菊蜜飲：菊花50克、麥冬20克，煮沸后過(guò)濾，加入適量蜂蜜(脾胃虛弱者用冰糖)，攪拌溶解后即可。有清熱養(yǎng)陰之功。暑熱耗傷津液所致口渴喜飲、舌紅少津、體倦乏力者可以服用。
菊花粥：先用粳米150克，加水煮至粥稠時(shí)，再入菊花末20克，上好花茶10克，再稍煮即可。能平肝潛陽(yáng)。特別適用于高血壓、冠心病和高血脂患者在夏季時(shí)預(yù)防之用。
9.荷葉
有清熱降暑、散氣化濁的作用。適宜中暑所致的心煩不安、胸悶不舒、不思飲食、頭昏頭痛者。
荷葉茶：帶梗荷葉30克切碎，沖入沸水泡20分鐘代茶飲，有消暑寬胸、生津止渴功效，適用于傷暑及濕熱所致的煩渴、胸腹脹悶等癥。
鮮荷蜜汁飲：鮮荷葉150克、蜂蜜30克。先水煎荷葉，再入蜂蜜(脾胃虛弱者可用冰糖)攪勻。有清解暑熱、潤(rùn)肺寬腸的功能。暑熱傷所致口渴、大便秘結(jié)者可以選用。
荷葉粥：用鮮荷葉切細(xì)，煎濃汁去渣，與粳米加水同煮成粥，能祛暑化濁。經(jīng)常服食可防中暑，是極好的清熱解暑保健品。
10.西瓜翠衣
即西瓜皮，有清熱、止渴、利尿的作用，主要用于治療夏日中暑心煩、燥熱、口渴、小便短少、口舌生瘡等。
翠衣茶：西瓜皮30克，切成薄片或細(xì)絲，放入密閉性能較好的茶杯中，用開(kāi)水泡15分鐘，代茶飲。有清心瀉火、消暑解渴的作用?？诳?、小便短少、舌紅少苔者可用。若加適量白糖、食醋，涼后飲用效果更佳。
翡翠飲：西瓜皮150克，綠豆100克，冰糖30克。西瓜皮切成塊狀，綠豆洗凈備用。先將瓜皮、綠豆同煮1小時(shí)，取汁，加入冰糖即可。具有清熱利濕、防暑解毒之功效。為老人、產(chǎn)婦、兒童度夏的好食品。
翠衣粥：西瓜皮200克，西瓜肉200克，大米100克。西瓜皮洗凈，切成碎粒；西瓜肉絞取汁，去渣；大米淘凈。將大米、瓜皮碎粒放入鍋內(nèi)，加水適量，以文火煮40分鐘后，放入瓜肉汁液再煮10分鐘即成。能消熱解毒、涼心潤(rùn)燥，是用途較廣的一款夏季保健粥。
需要特別提醒的是：“茶”和“粥”畢竟不是藥，因而只能用作預(yù)防和治療暑病初期較輕之癥，一旦發(fā)生中暑、高燒之類的急重病證，不能因此而忽略到醫(yī)院就診這個(gè)環(huán)節(jié)。
