茶于養(yǎng)最大的價(jià)值，是養(yǎng)性。中國(guó)對(duì)養(yǎng)性與養(yǎng)氣的重視，遠(yuǎn)甚于對(duì)身體是否健康重視。養(yǎng)性為本，養(yǎng)身為輔，修養(yǎng)性情好，才是真正的養(yǎng)生目的。茶道與中國(guó)養(yǎng)生，是一種內(nèi)在的認(rèn)同和本質(zhì)的聯(lián)系。
嚴(yán)寒的冬季，冰天雪地，生機(jī)衰退，是進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的大好季節(jié)。人體在經(jīng)歷春、夏、秋三季的消耗，臟腑的陰陽(yáng)、氣血有所偏衰，因此，進(jìn)入冬季的機(jī)體臟腑的生理活動(dòng)相對(duì)減緩。冬天通應(yīng)于腎，因此，冬令養(yǎng)生，補(bǔ)腎為先。冬天氣候寒冷，陽(yáng)氣最弱，故最宜溫補(bǔ)。溫補(bǔ)腎陽(yáng)為冬季最常用的滋補(bǔ)之法。
方1
[組方]紅茶3克，核桃仁100克，山楂30克，白糖30克。
[功效]補(bǔ)腎強(qiáng)心，生津止咳。適宜于冬季作茶療服用，并可預(yù)防心血管病發(fā)作，治療肺虛咳嗽、腎虛咳嗽，肉食積滯，便秘等。
[用法]煎湯代茶飲，并食核桃仁。
方2
[組方]烏龍茶3克，干蝦仁15粒。
[功效]溫補(bǔ)腎陽(yáng)，振奮精神，提高抗病力，適宜于冬季作養(yǎng)生保健茶飲。
[用法]經(jīng)沸水沖泡代茶飲，可復(fù)泡復(fù)飲，最后食蝦米。
方3
[組方]茶葉，橘皮，桂皮，茴香，鮮姜
[功效]溫中散寒，行氣健脾。
[用法]前4味各取適量，鮮姜3--5片，加清水煮開(kāi)，或用沸水沖泡浸燜后取汁，調(diào)適量白砂糖或蜂蜜服用。
[按語(yǔ)]本品為冬季茶療的保健佳飲。對(duì)老年人、身體虛弱者以及病后初愈者大有好處，但血壓高或陽(yáng)亢的人宜慎服。
