中秋佳節(jié)菊花全家福

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　　中秋佳節(jié)又要到了，今天介紹個應(yīng)景的菜給大家品嘗：菊花全家福，希望大家全家團(tuán)圓

　　說實(shí)話，這道菜就像大雜燴，菊花也只是起擺設(shè)作用。它的高明之處在于好名字，寓意圓滿、歡樂，很有客緣。

　　原料：熟雞、魚肚、猴頭、冬菇、冬筍、大蝦肉、海參、大白菜、粉絲等。

　　制作：熟雞、魚肚、猴頭、冬菇、冬筍、大蝦肉、海參均切成扇子狀再加上高湯，上火燒至香氣濃郁時出鍋（大白菜、粉絲墊底），上桌前加入整朵菊花。

　　特點(diǎn)：微咸、湯濃味鮮。

責(zé)編： 彼岸花
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