喝茶，也早已成中華民族的一種傳統(tǒng)習(xí)慣。自古以來，茶就與音樂、詩詞、書畫相通成為一種文化，如今它卻融入并成為我們飲食的一部分，因為茶已經(jīng)成為世界公認(rèn)的健康飲品而且被越來越多的年輕人所鐘愛，逐漸變成了一種時尚的文化。
如果是普通的茶葉，一般以沖泡2～3次為好。因為茶葉含有的維生素和氨基酸，在第一次沖泡時有80％被浸出；第2次沖泡時浸出率達到95％以上，茶葉含有其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等也大都如此。茶葉經(jīng)過多次沖泡還能使一些難溶性有害物質(zhì)如某些極微量的殘留農(nóng)藥等逐漸被浸出。
