茶可使人健康長(zhǎng)壽。“茶圣”陸羽活了７２歲，“茶僧”皎然活了８１歲，“五十斤茶”和尚活了１３０歲，“不可一日無(wú)茶”的乾隆皇帝活了８８歲。“嘗盡天下之茶”的袁枚活了８２歲，女茶人冰心活了９９歲．．．．．．不能說(shuō)這些“壽星”就是因?yàn)楹炔?，但確實(shí)他們都是著名的茶人。
據(jù)美國(guó)消息，美國(guó)農(nóng)業(yè)部人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究所、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)靜宜大學(xué)以及日本德島大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員最近通過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：長(zhǎng)期飲用烏龍茶具有延緩衰老的功能。烏龍茶的這一功效在世界上首次通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得了證實(shí)。
據(jù)報(bào)道，研究人員在白鼠身上做這樣的試驗(yàn)：將出生6個(gè)月、先天短命的白鼠分為三組，每組雌雄各15只。在16周的時(shí)間里，分別讓它們飲用烏龍茶、綠茶和水。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，雄鼠都出現(xiàn)了體毛脫落、行動(dòng)遲緩等老化現(xiàn)象，但喝烏龍茶的雄鼠老化程度最輕，其次是喝綠茶的雄鼠。
在各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，雌鼠幾乎都沒(méi)有變化。研究人員認(rèn)為這是由于雌鼠老化要比雄鼠緩慢的緣故。研究人員打算作進(jìn)一步的研究，以證實(shí)烏龍茶有助于防止人類(lèi)衰老及預(yù)防由生活習(xí)慣引發(fā)的疾病。
