據(jù)有的專家說，世界上能喝的古董只有兩樣：法國波爾多的葡萄酒以及中國云南的普洱茶。
云南普洱茶起源于唐代“銀生節(jié)度”轄地（今云南思茅、西雙版納地區(qū)），因集散于普洱縣而名重天下。
云南普洱茶采用芽長葉壯、葉質(zhì)柔軟、梗粗節(jié)長、持嫩度好的云南大葉種茶樹（寬葉木蘭，山茶科）新鮮芽葉，經(jīng)殺青、揉捻、曬干制成生茶，再經(jīng)自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化而成熟茶，長期飲用有益于身心健康。
普洱茶是有生命的。普洱在自然空氣中呼吸，在空氣中持續(xù)發(fā)酵，存放越久茶香越醇，隨著時(shí)間的延伸，品質(zhì)愈佳，百年珍品，價(jià)比黃金。
對于傾情于普洱茶的茶人和茶迷，陳年普洱茶是一種帶記憶的茶品。作為一種向后看的茶，陳年普洱茶浸潤著歲月的迷香。在它的濃釅和醇厚中，儲藏著歷史的厚重及時(shí)間的重量。那些歷史悠久屬于古董級的號級、印級普洱茶（已有五六十年以上歷史的茶品），在經(jīng)歷了歲月的塵封和命運(yùn)的滄桑后，變得老成持重。品飲它們，就像是在品讀歷史和解讀塵封與遺失的往事。凡有年份的普洱茶，泡好后倒進(jìn)茶杯里，會出現(xiàn)一圈一圈白色的清霧狀煙順著杯沿慢慢往上走?？粗@一縷縷上升的白煙，品茗者會對陳年普洱多一份歷史厚重感的敬畏。
作為一個(gè)愛茶之人，平日里收藏些“青沱”、“青餅”、“青磚”，體驗(yàn)一下歷史對茶葉的雕塑過程。時(shí)間對普洱茶風(fēng)格的積累過程，是一件既有意義又有趣味的事，收藏普洱茶的過程本身就是一種人生的享受。在這個(gè)過程中，你不能急躁，只能等待和守候。這種長年的等待和守候?qū)鄄柚藖碚f是一種磨煉、考驗(yàn)、歷練。一個(gè)真正懂得品飲普洱茶的人，他總是能夠多買新的生茶及一些熟茶，藏少量的舊茶，在交替品飲的過程中，延續(xù)著自己對普洱茶的喜好和追求。愛茶人收藏新茶，隨著時(shí)間慢慢地消逝、歷史地沉淀，茶品慢慢發(fā)酵變化、陳化，那感覺就好像看著自己的孩子一天天走向成熟。所以，近年來有專家提出了“喝熟茶、品老茶、藏生茶”的持茶之道。
幾年前漸入普洱茶道的我開始每年購進(jìn)一些新茶，當(dāng)時(shí)的宗旨是為了退休后能喝上好的普洱。我想，自己退休后，邀上三五知己，身在祖國名山大川，對茶當(dāng)歌，以茶會友，以茶抒情，定當(dāng)感慨沒有虛度光陰，沒有枉費(fèi)收藏普洱的那份等待，那份守候。由于鐘愛普洱，茶迷們不會因?yàn)楸疾▌诼稻蛠G失了風(fēng)雅，再苦再累，也會不厭其煩用自己喜好的紫砂壺、上好的山泉水泡上一壺上等的普洱茶，作為對自己辛勞的一種獎賞。無論如何，茶迷們不會因?yàn)楣ぷ鲏毫?、生活煩惱就放棄追求，定會留下一份斯文、一份追求、一份夢想，尋一杯珍藏的陳年普洱茶。在品茗中舒緩工作壓力、生活煩惱，在陳年普洱中找到寄托，找到知音，找到人生的樂趣?/p>
陳年普洱是光陰對細(xì)節(jié)的耐心雕塑，更是一種在時(shí)光流逝中的靜默。在這種靜默中，生活上升為藝術(shù)。陳年普洱還是一種頓悟，是一種需時(shí)間去完成的修行，是茶禪一味最好的注釋。品陳年普洱，苦盡甘來，不正是在品味漫漫人生嗎？
