茶磚里為何會有DDT呢？即使栽種過程有人違法使用了，但DDT具有揮發(fā)性，在制茶過程中應(yīng)該會大量消失，為何殘留的劑量高得那么可怕呢？為了方便儲存和運送，很多時候，會把茶葉壓制成茶磚或茶餅。在臺灣，最常見到的茶磚是普洱茶。質(zhì)量好的茶磚就像醇酒一樣，越放越增值。可是，現(xiàn)在有些茶磚里的DDT含量過高，數(shù)值大得令人難以想象。
我請教過茶農(nóng)，大家都覺得不可思議。最后，我們討論出一個可能性--也許DDT是在茶磚制成以后才噴上去的，因為擔心茶磚長蟲。（摘自《識"食物"者為俊杰--假食物教我的50堂健康課》）
注：DDT又叫滴滴涕，二二三，化學(xué)名為雙對氯苯基三氯乙烷（Dichlorodiphenyltrichloroethane）,化學(xué)式（ClC6H4）2CH（CCl3）.中文名稱從英文縮寫DDT而來，為白色晶體，不溶于水，溶于煤油，可制成乳劑，是有效的殺蟲劑。為20世紀上半葉防止農(nóng)業(yè)病蟲害，減輕瘧疾傷寒等蚊蠅傳播的疾病危害起到了不小的作用。但由于其對環(huán)境污染過于嚴重，目前很多國家和地區(qū)已經(jīng)禁止使用。
