恩施的美在于原汁原味的自然景觀和民族風(fēng)情，旅游者來到這里，可以隨興游玩，于不經(jīng)意間就能隨時發(fā)現(xiàn)好風(fēng)景。這里的山水風(fēng)光如詩如畫，奇洞異穴光怪陸離，主要景點有清江、騰龍洞、魚木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家擺手堂、梭步埡石林等。除此以外，土家族的吊腳樓、侗鄉(xiāng)的風(fēng)雨橋、七月的女兒會、吉慶時跳的擺手舞，無不展示著絢麗多彩的恩施風(fēng)情。
甘冽清江水半勺，五峰玉露茶一撮。一杯二杯三四杯，唇齒溢香津液多。身輕氣爽力復(fù)生，古往今來思路闊。勝似盧仝湯七碗，習(xí)習(xí)清風(fēng)腋下過。”
湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現(xiàn)仍是我國的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。
清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一位姓藍的茶商，他自壘茶灶，親自焙茶，因制出來的茶葉外形緊圓挺直，色綠如玉，故名恩施玉綠。1936年，湖北省民生公司，在玉綠的基礎(chǔ)上，研制出的綠茶香鮮味爽，毫白如玉，因其白毫格外顯露，故改名為恩施玉露。恩施玉露以其別具一格的品質(zhì)特色，贏得世人贊賞，屢次被評為名茶。
巍峨奇特的田家峁、龍首山等五座山峰駢聯(lián)，倚江崛起，形若貫珠，雄偉壯觀，正如古詩所詠：“歷歷五星垂，累累八音貫。”滔滔精江北來，環(huán)抱山腳，蜿蜒東去。綠水青山，交相輝映，有古詩云：“一曲清江漫陸離，山開五指壘牟尼。羈人計日珠江去，說著連球淚一垂。”倘在節(jié)假日，偕老攜幼，漫步五峰山，閑眺清江，頓感古人蔡景星“湛湛清江水，源流遠復(fù)深。澄觀宜洗眼，靜對獨盟心。潭影搖山岳，波光鑒古今。閑游來此地，魚鳥寄漚吟。”的五言詩所描繪那樣，如畫卷一般，景象闊遠，韻味深長。倘若驅(qū)車盤旋上五峰山，攀登連珠塔，欣賞古代建筑藝術(shù)，俯瞰恩施山城，閑眺滔滔清江環(huán)繞山腳，姊妹大橋飛架東西，同樣令人心曠神怡，留連望返。正如古詩所描摹的：“連珠東望與天齊，佛塔孤高出小溪。四面煙云空依傍，一層樓廓認高低。盤旋石磴攜嬌女，指點峰鬟話老妻。無數(shù)好山看不厭，歸車已趁夕陽西。”
清江河畔南寨。恩施玉露，1936年始用今名。曾失傳，1991年研制成功。
蒸青、吹風(fēng)攤涼、初炒、揉捻、二炒、整形、烘干7道工序造就一代名茶。
五峰山，朝夕云霧繚繞，五峰山因五座山峰如珠相連而得名，古代亦稱五珠山。在五峰山的龍首山頂，有清代道光年間建成的連珠塔，塔頂由七顆大錫珠重疊而成。現(xiàn)在，連珠塔被列為恩施重點保護文物。每逢盛夏，人們相約爬山登塔，于塔舍周圍茶舍乘涼賞塔，品飲玉露茶，別有情趣。山下清江環(huán)抱，砂質(zhì)土壤。茶樹代謝旺盛，內(nèi)含葉綠素、蛋白質(zhì)、氨基酸和芳香物質(zhì)特別豐富，是制作玉露茶的上好原料。
恩施玉露茶葉色綠翠，毫尖茸毛銀白如玉，故名“玉露”，別稱松針。在歷年恩施州名優(yōu)茶評比中，品質(zhì)在針形茶中屢為榜首。其品質(zhì)特點是：外形毫白顯露，色澤蒼翠潤綠、艷如鮮綠豆，條索緊圓、光滑、纖細挺直如松針；茶湯色澤嫩綠明亮而顯螢光，香鮮味爽，葉底綠亮勻整。茶歌道：“甘洌清江水半勻，五峰玉露茶一撮。一杯二杯三四杯，唇齒溢香津液多。身輕氣爽力復(fù)生，古往今來思路闊。勝似盧仝湯七碗，習(xí)習(xí)清風(fēng)腋下過。”人們飲恩施玉露茶之樂，可見一斑。
高級玉露，采用一芽一葉、大小均勻、節(jié)短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。制作中以蒸青殺青，復(fù)雜的整形上光工序以使玉露茶光滑油潤、挺直。該茶對鮮葉要求分級細致、芽葉節(jié)間短、生長勻齊、葉色鮮綠，制法分蒸青、水干、毛火、搓條、精揉、烘干等工序。殺青溫度100℃，時間40-50秒。殺青后立即用風(fēng)扇急劇冷卻，扇去水汽，稱為“水干”，攤涼后，即在淺盤內(nèi)加熱整形，蒸發(fā)水分，初步卷緊條索，稱曰“鏟毛火”。其后進行搓條和精揉，使外形光滑，緊細挺直。整形方式主要用懸著手搓條，摟、搓、端、扎等動作使茶條緊細圓直，至九成干時減輕搓力。繼之用焙籠烘干，揀去黃片、碎末、粗條、老梗及其它雜物，用桑皮紙包好，封藏于灰缸中。
成茶外形條索緊圓光滑、纖細挺直如松針，色澤蒼翠綠潤。湯色嫩綠明亮，如玉如露，香氣清爽。因其蒸青制法與日本茶相通，故為日本人所愛。
