茶雖然有很好的保健作用，可不是每個時段都能喝，每個人都適宜喝。例如：缺鐵性貧血者，神經衰弱者，胃潰瘍患者，泌尿系結石者，肝功能不良者，便秘者，哺乳期婦女，心臟病者，孕婦，醉酒者就不宜飲茶。
茶，在我國歷史可謂源遠流長；喝茶，也早已成中華民族的一種傳統(tǒng)習慣。自古以來，茶就與音樂、詩詞、書畫相通成為一種文化，如今它卻融入并成為我們飲食的一部分，因為茶已經成為世界公認的健康飲品而且被越來越多的年輕人所鐘愛，逐漸變成了一種時尚的文化。然而我們對茶的了解又有多少呢？飲茶品茶應注意啥？為此，記者訪問了天鷹茶葉有限公司陳澤豐總經理。
據陳澤豐介紹，茶葉中含有高達50%的鞣酸，它會妨礙我們的腸粘膜對鐵質的吸收，大大減低鐵質的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質或補血藥中的鐵結合，產生沉淀的現象。缺鐵性貧血者如果大量飲用茶則會加重病情。而一般濃茶中含的咖啡堿濃度高達10%，會增加孕婦的尿和心跳次數與頻率，會加重孕婦的心與腎的負荷量，更可能會導致妊娠中毒癥，因此孕婦最好不喝茶為妙。
所以說，喝茶，喝什么茶一定要根據自己的體質和狀態(tài)來做適合的選擇。陳澤豐舉例說，經常用腦的上班族，或常熬夜苦讀的人，應該多喝茉莉花茶、綠茶。經常運動，或是從事體力勞動量較大工作的人，適合喝烏龍茶及紅茶。體質虛寒，或是經常胃痛、胃酸過多的人，最好選擇紅茶。抽煙一族，宜多喝綠茶。膽固醇過高的、血脂數量過高的人，多喝普洱茶。每天都要和電腦接觸的現代人，則適合喝有防止輻射傷害功效的綠茶。
小心“茶醉”
古語有云，“寒夜客來茶當酒”。其實并非只有酒才能醉人，茶也能醉人。據了解，所謂的“茶醉”通常是因空腹飲茶、或是飲用了過濃、過多的茶所致。暴飲濃茶會妨礙胃液的正常分泌，影響食物的消化，于是也會出現醉茶現象。
陳澤豐表示，品茶時，像普洱茶、綠茶等濃茶，一次不宜喝太多，特別是新茶。因為新茶中含有較多的鞣酸、咖啡因、生物堿、芳香油等，過濃會使神經系統(tǒng)高度興奮，出現心率加快、心慌氣促等醉茶現象。一般空腹飲用了最少三四道茶后才會出現“茶醉”現象，而一旦發(fā)生“茶醉”，馬上吃一些糖果或是喝一些牛奶之類就能緩解“醉情”。
