市場上各種茶葉名目繁多，市民不知道選購和飲用什么樣的茶好？傳統(tǒng)的茶葉消費習(xí)慣正在被更為現(xiàn)代的、多元化的消費趨勢取而代之。茶葉種類也由單一走向多樣化，因此消費者在購買茶葉和飲茶時需要注意。
一、選購茶葉注意兩個“度”。一是干燥度，用兩個手指能將茶研成粉末的，說明茶葉是干燥的。如果只能研成細片狀，說明茶葉已吸潮，干燥度不足，這種茶葉極易變質(zhì)。二是新鮮度，由于茶葉在儲存過程中營養(yǎng)成分會發(fā)生改變，茶葉的感官品質(zhì)隨著保存時間延長而變差，除個別茶類都應(yīng)力求新鮮。因此在選購時，應(yīng)購買近期生產(chǎn)的茶葉，少購買陳茶。
二、選購包裝茶葉看清三個“標志”。名茶有相關(guān)標志，無公害茶和有機茶在包裝上有國家認可的標志，正規(guī)銷售的茶葉在包裝上必須有QS標志。茶葉外包裝上標簽不僅能指導(dǎo)消費者選購食品，同時也是出現(xiàn)問題追溯的依據(jù)。同時，消費者還應(yīng)查驗生產(chǎn)地和生產(chǎn)加工日期。
三、品茶切記四個“要素”。一是水質(zhì)，應(yīng)選用清新的軟水，切忌用硬水；二是水溫，水溫的選擇因茶而異，茶越細嫩水溫則低，茶越粗老水溫則高，但沏茶究竟用水溫多少，要因茶而異，不同茶類對沏茶水溫的要求不盡相同；三是茶量，泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量，每次茶葉用多少，并沒有統(tǒng)一標準，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習(xí)慣而定；四是茶具，材料除要求堅而耐用外，對茶水滋味和香氣不要有影響。
四、慎重飲茶的三類“情況”。一是隔夜茶慎重飲用；二是臨睡前和服藥后不宜飲茶；三是易失眠者，感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦等不宜飲茶。
五、不要盲目跟風(fēng)功能性茶葉。各類功能性茶葉甚多，面對各式各樣的廣告，消費者應(yīng)該保持清醒的頭腦，不要盲目跟風(fēng)。有些茶產(chǎn)品中所含酸性比較強，大量且長期飲用對胃傷害非常大。
