專家提醒：現(xiàn)炒茶買回後至少要存放10天以後再喝
新華網(wǎng)江蘇頻道南京4月4日電清明前後是新茶上市的高峰期，近一段時間江蘇不少城市街頭出現(xiàn)"現(xiàn)炒現(xiàn)賣"春茶的攤點(diǎn)，而一些市民買回現(xiàn)炒茶後立即猛喝，以至於有頭暈、胃痛等癥狀，專家提醒喝現(xiàn)炒茶要慎重。
南京市一家公司工作的張女士日前在一個現(xiàn)炒茶攤點(diǎn)花大價錢買了５００克"龍井"茶，回辦公室與同事猛泡猛喝，可不一會自己和幾位同事就出現(xiàn)頭暈、胃痛癥狀。南京市茶葉協(xié)會的專業(yè)人士介紹，現(xiàn)炒茶不僅火氣大，而且未經(jīng)過氧化，多酚類含量較高，醛類、醇類含量也多，對胃、腸粘膜有較強(qiáng)的刺激作用，引用後會引發(fā)胃痛、胃脹。另外，現(xiàn)炒茶中還含有活性比較強(qiáng)的鞣酸、咖啡因等成份，大量飲用後會有頭暈、四肢無力等"茶醉"現(xiàn)象。所以現(xiàn)炒茶買回後至少要存放１０天以後，待多酚類成份充分氧化後再泡著喝，否則對身體健康無益。
“無論是茶、還是茶飲料，健康的關(guān)鍵是都是茶多酚。”楊俊麗介紹說，茶多酚是形成茶葉色香味的主要成分之一?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，茶多酚具有解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”。此外，茶多酚還有延緩衰老、抑制心血管疾病、抑制和抵抗病毒等功效。茶飲料取材于茶，其中也含有茶多酚，只是不同品牌含量不等。所以，楊俊麗提醒市民，在選擇茶飲料時，一定要注意查看是否標(biāo)注了茶多酚，盡量選擇茶多酚含量高的茶飲料。
