喝茶延年益壽

  茶的抗衰老作用,是因茶葉中含有各種維生素和多種氨基酸。所以常飲茶可防止維生素缺乏,并可作為維生素C、維生素A、維生素B等缺乏癥的輔助治療食品?,F(xiàn)知維生素E具有控制人體中產(chǎn)生過氧化脂質(zhì),防止老化作用。日本奧田拓南對茶單寧的藥效進行了長期的研究,證實綠茶中所含茶單寧能控制人體中產(chǎn)生的過氧化脂質(zhì),其作用是維生素E的20倍。

  生、長、壯、老、死,是人類生命的自然規(guī)律。健康和長壽是自古以來人類的普遍愿望,期望能尋求一種“仙丹妙藥”以保永年,但世間尚無長生不老之藥。飲茶具有一定的抗衰老作用,如原蘇聯(lián)的百歲以上老人,中國、日本的老壽星多善飲茶。我國古代早有壽星飲茶之記載。據(jù)北宋·錢易《南部新書》說:“大中三年,東都進一僧年一百二十歲,宣皇問服何藥而至此。僧對曰,臣少也賤,素不知藥,卻本好茶,至處惟茶是求?;虺?,亦日過百余碗,如常亦不下四五十碗。”又如,李白在答友人贈茶詩序中,也曾說道:“玉泉寺,其水邊處處有茗草……玉泉真公常采而飲之,年八十余,顏色如桃花。”由此可見,茶確具有良好的抗衰老、延年益壽的作用。

  福建中醫(yī)研究所研究發(fā)現(xiàn),人們在飲用烏龍茶后24小時,血中維生素C濃度上升,而維生素C有利用清除過氧化物??梢姴鑶螌?、維生素C的抗老防衰作用是很值得重視的。胱氨酸有促進毛發(fā)生長與防止早衰的功能,賴氨酸、蘇氨酸、組氨酸對促進生長發(fā)育和智力發(fā)育有效,又可增加鈣與鐵的吸收,有助于預(yù)防老年骨質(zhì)疏松癥和貧血。微量元素氟也有預(yù)防老年性骨質(zhì)疏松癥的作用。茶葉中含有多種微量元素,對人體都有一定的益處。其中微量元素硒被茶樹吸收轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C硒蛋白,它有很好的抗氧化性能,還能調(diào)節(jié)維生素代謝,還與維生素E協(xié)同保護組織,免受過氧化物損害。

  美國理查德·派司瓦特博士認為,食物中加入硒與維生素E、維生素C配成三合劑,可以延長人的壽命5——10年。但純粹的硒對人體有毒。午子綠茶中含有豐富的硒和維生素,一般蔬菜、水果、蛋等含的維生素C、E很多,適量飲用午子綠茶和適當(dāng)配膳,對防止脂類過度氧化,延緩人體衰老和減少疾病有積極意義。從以上研究證明,長期飲茶對于老年人的攝生保健,祛病延年尤其有好處。在日本,據(jù)說“茶道”人士多長壽高齡,而且氣色好,皮膚潤澤,這與他們經(jīng)常飲茶有密切關(guān)系。因茶葉具有抗衰老作用,故日本人稱“茶葉是長生不老的仙藥”。

責(zé)編: 彼岸花
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