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廣州市第二人民醫(yī)院血液科有一名定期來住院、輸血的阿婆，阿婆家住在坦尾，今年七十多歲了，重度貧血，正常女性高于120g／L，她的平時(shí)不到40g／L。發(fā)病時(shí)，只有10到20g／L，每次到醫(yī)院住院，阿婆都是被家人抬進(jìn)來的，阿婆兩眼發(fā)黑，不分東南西北，根本就沒辦法站起來。
阿婆每次住院都要輸400~800CC的血，輸完血兩三天后又出院，下次又來了。血液科主任劉紅斌給她檢查，阿婆是由于嚴(yán)重缺鐵引起的貧血。
在廣東，缺鐵性貧血占貧血患者的一半左右，醫(yī)生提出，貧血影響身體健康，飲食調(diào)理可以預(yù)防缺鐵性貧血。
指甲凹陷可能嚴(yán)重貧血
市二醫(yī)院血液科劉紅斌主任介紹說，嬰兒在滿半歲后，由于體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵已經(jīng)耗盡，很容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。兒童生長(zhǎng)發(fā)育快，長(zhǎng)得越快，身體對(duì)鐵的需求越大，容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。年輕的女性，由于月經(jīng)失血，對(duì)鐵的需求量也增加，容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。
一些疾病，比如慢性胃腸炎、消化性潰瘍、十二指腸病、腸息肉、痔瘡、反復(fù)鼻衄、子宮肌瘤、寄生蟲等病患者，也易出缺鐵性貧血。一些老人，吃得簡(jiǎn)單、不舍得花錢、食物搭配不合理，也容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。另外，一部分癌腫患者，如肝癌、腸癌，在癌細(xì)胞沒有侵入骨髓前，會(huì)有一段時(shí)間貧血癥狀。
易發(fā)生缺鐵性貧血的人群還有孕婦、乳母等。
缺鐵性貧血早期基本上沒有癥狀，出現(xiàn)癥狀時(shí)往往表現(xiàn)食欲不好，厭食缺鐵性貧血的早期和普遍癥狀，另外，缺鐵性貧血還會(huì)出現(xiàn)面色蒼白、心慌、頭暈眼花，缺鐵的孩子易于煩躁、呆滯，精神渙散、注意力不集中。體檢時(shí)醫(yī)生會(huì)發(fā)現(xiàn)肝脾輕度腫大，嚴(yán)重的患者心尖部可聽到收縮期雜音，指甲還有凹陷的現(xiàn)象。
貧血食療五原則
據(jù)了解，貧血最常見的原因是飲食不當(dāng)，要適當(dāng)補(bǔ)充引起貧血的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，吃一些高鐵、高蛋白、高維生素的食物。
1、保證足夠的鐵攝入，肉類、魚類和禽類中的鐵約有40%能吸收，蛋類、谷類、硬果類、豆類和青菜中的鐵，人體能吸收的不到10%，俗話說，吃菠菜補(bǔ)血，其實(shí)，菠菜中的鐵只能吸收2%左右。
2、吃高蛋白的食物可以促進(jìn)鐵的吸收，蛋白質(zhì)的攝入量每天應(yīng)該有一定的保證，其中，優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占40%。
3、要吃含維生素C的食物，如水果維生素C能促進(jìn)蔬菜中非血紅素鐵的吸收，同時(shí)吃富含維生素的水果和含鐵豐富的蔬菜，人體對(duì)蔬菜中鐵的吸收率可以增加兩到三倍。
4、避免影響鐵吸收的食物干擾。食物中的草酸鹽和植酸鹽影響鐵的吸收，茶葉中的鞣酸和咖啡、可可中的多酚類物質(zhì)也影響鐵的吸收。避免這些食物和高蛋白、蔬菜、水果等同時(shí)吃。
5、一些礦物質(zhì)可以促進(jìn)或干擾鐵的吸收，比如銅，可以促進(jìn)鐵的吸收和利用，補(bǔ)鐵的同時(shí)可以適當(dāng)補(bǔ)補(bǔ)銅。而鈣、鋅會(huì)影響鐵的吸收。
最適宜的和忌諱的食物
含鐵豐富的食物包括：動(dòng)物的肝、豬心、豬肚含鐵最多，其次是瘦肉、蛋黃、魚、蝦、海帶、紫菜以及桂圓、南瓜子、芝麻醬、黃豆、芹菜、油菜、黑豆、杏子、桃子、李子、葡萄干、紅棗、桔子、柚子、無花果等。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物包括：瘦肉類、蛋類等。富含維生素C的食物：如桔子、廣柑、猴桃、蕃茄、紅棗等水果。
帶殼的谷物和莖葉類的蔬菜含草酸鹽和植酸鹽，它們會(huì)影響鐵的吸收，少吃為好。缺鐵性貧血的人最好不要喝濃茶，習(xí)慣飲咖啡。補(bǔ)鐵時(shí)應(yīng)避免同時(shí)吃市面上較流行的奶味鈣片、鈣鋅奶片等。用鐵鍋炒菜可以補(bǔ)充鐵。
