茶館是愛(ài)茶者的樂(lè)園，也是人們休息、消遣和交際的場(chǎng)所；歷史，十分悠久；中國(guó)的茶館由來(lái)已久，據(jù)記載兩晉時(shí)已有了茶館。自古以來(lái)，品茗場(chǎng)所有多種稱(chēng)謂，茶館的稱(chēng)呼多見(jiàn)于長(zhǎng)江流域；兩廣多稱(chēng)為茶樓；京津多稱(chēng)為茶亭。此外，還有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等稱(chēng)謂。不過(guò)茶館與茶攤相比，有經(jīng)營(yíng)大小之分和飲茶方式的不同。茶館設(shè)有固定的場(chǎng)所，人們?cè)谶@里品茶、休閑等。茶攤沒(méi)有固定的場(chǎng)所，是季節(jié)性的、流動(dòng)式的，主要是為過(guò)往行人解渴提供方便；而且茶館的設(shè)計(jì)也是各式各樣，哪設(shè)計(jì)茶館的時(shí)候應(yīng)該考慮哪些因素呢？
首先，我們得先明確裝修的主旨，這里筆者總結(jié)為八字原則：以客為本、簡(jiǎn)約大方。在設(shè)計(jì)上要多為顧客著想，每一個(gè)細(xì)節(jié)都要充分考慮客人的喜好。在裝修效果上，不要一味追求奢華，簡(jiǎn)單大方之余不忘彰顯特色，悠然自得之中還能凸顯典雅?；谝陨蟽牲c(diǎn)，我們方可考慮茶樓裝修規(guī)模和針對(duì)的顧客類(lèi)型。
確定了總的方向，就可以來(lái)談具體的一些美化布局的注意點(diǎn)。據(jù)說(shuō)如若把風(fēng)水學(xué)運(yùn)用到現(xiàn)代茶樓的風(fēng)水布局中，只需稍稍調(diào)整就會(huì)收到更好的經(jīng)營(yíng)效果，在發(fā)財(cái)利市、廣招客源上也具有廣泛的應(yīng)用性。依照風(fēng)水學(xué)原理來(lái)說(shuō)，裝修設(shè)計(jì)光潔舒適就是生氣，反之，就是死氣。這“生氣”在某種程度上可以理解為感覺(jué)上的通風(fēng)和心靈的透氣，因而筆者認(rèn)為以下五點(diǎn)值得注意：
第一，氣氛的烘托。一般來(lái)說(shuō)，顧客進(jìn)茶館是為了打發(fā)時(shí)光，是希望得到放松，享受片刻的愜意。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，這里既可以是朋友聚會(huì)的地方，激發(fā)友誼的細(xì)流涓涓流淌；也可以是解開(kāi)隔閡的地方，讓一切心結(jié)與不快在茶香中化解。在這里，每個(gè)人都喜歡來(lái)上一杯茶，自由地去思考和談?wù)?。因此，茶館氣氛的營(yíng)造就顯得尤為重要，而這其中一個(gè)關(guān)鍵性因素，就是音樂(lè)。從大部分茶館看來(lái)，選擇古典音樂(lè)的較多，讓茶客們的身、心、情，一同混著各樣的香氣，融進(jìn)抑揚(yáng)頓挫、耐人尋味的古琴弦韻中。要注意，千萬(wàn)不要把聲音放得太大，當(dāng)然也不要太小，只要能給人輕松的感覺(jué)，又不至于影響顧客談話即可。另外經(jīng)營(yíng)者應(yīng)把館內(nèi)設(shè)計(jì)成為雅俗共賞的地方，不但能使消費(fèi)者有賓至如歸的感覺(jué)，而且能使工作人員體會(huì)家的味道。
第二，燈光的裝飾。燈飾的顏色、形狀與空間的搭配，可以營(yíng)造出和諧氛圍。比如說(shuō)吊燈選用，新穎而又引人注目的款式可對(duì)整體環(huán)境產(chǎn)生很大的影響，不僅在空間上增加了審美效果，同時(shí)在茶客消磨的時(shí)間上也起到了調(diào)和柔化的作用。同樣房間的多種燈具應(yīng)該保持色彩協(xié)調(diào)或款式接近，如木墻、木柜、木頂?shù)牟铇沁m合裝長(zhǎng)方形木制燈，配有紙質(zhì)品的茶館適合裝橢圓形的落地淺色紙燈。賞心悅目的布置能增加整個(gè)空間的能量，提升經(jīng)營(yíng)者的運(yùn)勢(shì)。
第三，畫(huà)飾的選擇。很多人都喜歡掛畫(huà)來(lái)布置空間，以求美感，但是在掛畫(huà)時(shí)需注意：繪有兇猛野獸的圖畫(huà)不宜張掛，以免給人帶來(lái)恐怖感；顏色過(guò)深或者黑色過(guò)多的圖畫(huà)少掛，因?yàn)榇祟?lèi)圖畫(huà)看上去過(guò)于沉重，使人意志消沉，缺乏熱情；有玄奧之感的圖畫(huà)不要掛，這樣不會(huì)讓茶客放松心情，反倒引起緊張的思考。其實(shí)只要畫(huà)面色調(diào)樸實(shí)，給人沉穩(wěn)、踏實(shí)的感覺(jué)，讓消費(fèi)者可以感受到寧?kù)o的氣氛，就足以了。
第四，文化氛圍的突出。茶館是一個(gè)文化氣氛很重的空間，所以其整體設(shè)計(jì)一定要能夠充分體現(xiàn)出茶的文化。這絕不是掛上名人字畫(huà)那么簡(jiǎn)單的事，無(wú)論是從擺設(shè)裝飾、格局構(gòu)造、還是茶水茶器，都要讓茶客們嗅到文化的氣息。而隨著時(shí)代的發(fā)展以及國(guó)際化交流的不斷深入，文化更趨于多元化、多樣化，經(jīng)營(yíng)者適當(dāng)?shù)厝谌胄迈r元素也是很有必要和創(chuàng)意的。
第五，風(fēng)格的定位。不同茶館的裝修設(shè)計(jì)讓您可以領(lǐng)略到不同的風(fēng)情，或莊重典雅，或鄉(xiāng)風(fēng)古韻，或西化雅致，可以說(shuō)各展風(fēng)采。其中，采用傳統(tǒng)風(fēng)格的最為常見(jiàn)，莊重和優(yōu)雅并舉，多采用中國(guó)傳統(tǒng)的木架構(gòu)筑室內(nèi)藻井、天棚、屏風(fēng)、隔扇等裝飾，并運(yùn)用對(duì)稱(chēng)的空間構(gòu)圖方式，空間氣氛寧?kù)o、雅致而簡(jiǎn)樸。用哪一種風(fēng)格都好，但是一定切記不要格調(diào)混搭，否則不倫不類(lèi)，就要貽笑大方了。
茶館終究來(lái)講是個(gè)帶給人們悠閑自在的處所，只要茶客帶著快樂(lè)的心情離開(kāi)，那就是茶館意義之所在。
