袋泡茶的發(fā)明者，一般認(rèn)為是美國(guó)紐約茶商湯姆斯·沙利文。有關(guān)專利資料顯示，1903年已經(jīng)出現(xiàn)手工縫制的絲綢棉布袋。據(jù)信，1904年袋泡茶在商業(yè)上已經(jīng)獲得成功。坊間流傳1908年發(fā)明袋泡茶，當(dāng)為誤傳。
袋泡茶的功效
從茶葉含有的維生素和氨基酸被溶出的情況來看，在第一次沖泡時(shí)就有80%被浸出；第2次沖泡時(shí)浸出率達(dá)到95%以上；茶葉含的其它有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是如此。
100年前由美國(guó)茶商無意間發(fā)明的袋泡茶因沖泡方便，已成為人們生活的一部分。1904年美國(guó)紐約的進(jìn)口商托馬斯·沙利文為了擴(kuò)大銷售，用一種小絲袋裝茶葉作為樣品寄給買主。有一位買主收到樣品后連絲袋一道放在杯子里浸泡，世界上第一批袋泡茶就這樣產(chǎn)生了！
其中，英國(guó)人更是對(duì)袋泡茶情有獨(dú)鐘。據(jù)統(tǒng)計(jì)，平均每名英國(guó)人每天喝茶4杯以上，其中96%為袋泡茶。
袋泡茶誕生百年之際，英國(guó)《每日郵報(bào)》12日回顧了袋泡茶百年變遷。
袋泡茶怎么泡
1、先放熱水，再放茶葉的泡法。因?yàn)榇莶璨捎玫牟韪梢话愣际撬椴?，而碎茶是很容易出湯的，所以?duì)于袋泡茶一般使用上投法，這樣茶葉中的內(nèi)容物才能慢慢地析出，而不是一下子就涌出，導(dǎo)致茶味太濃。
2、溫杯，就是先用少量開水晃勻茶杯后倒出。先溫杯，是要防止杯子太冷突然沖太熱的水，會(huì)開裂，而且先溫杯，泡出來的茶也會(huì)更好喝。
3、注意水溫
袋泡茶沖泡并不需要太燙的水，大概80度的水溫就能很好地析出茶葉中的內(nèi)容物，而太燙的水容易讓營(yíng)養(yǎng)遇熱分解，家用飲水機(jī)的水溫大概80度，用來沖泡袋泡茶剛剛好。
4、半分鐘取出
用上投泡法，后加蓋悶泡半分鐘，打開蓋后上下提拉茶包，使茶湯均勻。然后一定要把茶包取出，不能一直留在杯子里，否則茶湯會(huì)過濃，影響口感。
5、最多三泡
泡袋泡茶一定要注意的是，為了充分利用茶包，最多可浸泡三次，不能反復(fù)多次沖泡。這是因?yàn)橥恋乩锏姆锸呛苋菀琢粼诓枞~里的，反復(fù)浸泡后，會(huì)析出過量的氟化物，多喝對(duì)身體不好。
