茶葉的陳化與環(huán)境因素有關(guān)，如溫度、濕度、空氣、光線等都會(huì)使茶葉的內(nèi)質(zhì)發(fā)生物理和化學(xué)變化。所以保存鐵觀音茶葉要有竅門。
茶葉儲(chǔ)藏的目的是要保持茶葉固有的色香味形。要達(dá)到這個(gè)目的就要設(shè)法充分保持干燥，盡量減少外界溫度,濕度的影響，避免與帶有異味的物品接觸，還要使茶葉不受擠壓和撞擊，以保持其原形,本色,真味。
家居飲用的茶葉可放在雙層蓋的鐵皮罐中保存，置于干燥的地方，不要與有異味的物品相混雜。
如需長(zhǎng)期保存，可采取熱水瓶?jī)?chǔ)藏法，即將茶葉裝入熱水瓶?jī)?nèi)，用白蠟封口，并裹以膠布。也可以裝入有雙層蓋的鐵罐中，盡量裝足，不留空隙。裝好后蓋好蓋子，蓋口縫要用膠布封緊。鐵皮罐外套上兩層塑料帶，封好袋口，放入冰箱的冷凍室。這樣可在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)保持茶葉的品質(zhì)。
