九皇云霧茶簡(jiǎn)述
九皇云霧是炒青綠茶，以香高持久，味厚回甘，葉底嫩綠和耐沖泡四大特點(diǎn)而著稱。高檔九皇云霧，初泡湯清澈明亮，茶香清幽，二泡，熟板栗香濃郁，回味甘厚、沖泡三、四次，余韻猶存，葉底嫩綠鮮翠，經(jīng)久而不變色。多年參加省、地、縣評(píng)比，品質(zhì)超群，一九八三年，被評(píng)為全省優(yōu)質(zhì)炒青。
九皇云霧茶加工工藝
九皇云霧茶鮮葉原料以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)度為3厘米左右。加工工藝分為殺青、抖散、揉捻、炒二青、理?xiàng)l、搓條、揀剔、提毫、烘干九道工序。
殺青：在鐵鍋中進(jìn)行，鍋溫160—180℃，投入鮮葉量為0.5公斤左右，時(shí)間約3—5分鐘;殺青葉出鍋后即行抖散，防止芽葉黃變。
揉捻：在圓簸箕內(nèi)用雙手回轉(zhuǎn)滾揉，成條后，再行抖散。
炒二青、理?xiàng)l和搓條均在鍋中進(jìn)行，邊炒干，邊成條，炒至茶葉八成干時(shí)，略加揀剔，即將茶葉握入手中，利用掌力將茶和相互摩擦，使芽葉中的茸毛堅(jiān)起，白毫顯露，這個(gè)過(guò)程，叫作“提毫”。最后將茶葉烘干，待茶葉用手捻能成粉未，含水量達(dá)6%時(shí)下烘，稍經(jīng)攤涼，裝罐收藏。
九皇云霧茶保健功效
1、美容護(hù)膚，抗衰老：九皇云霧茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。
2、塑身減脂：九皇云霧茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。也就是茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。
3、防輻射：茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力?，F(xiàn)在的白領(lǐng)階層經(jīng)常使用電腦，免不了會(huì)受到輻射的侵害。
4、提神醒腦：九皇云霧茶茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果。所以建議大家在白天疲勞的時(shí)候也可以喝九皇云霧茶提神。
5、利尿解乏：九皇云霧茶茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
綜合來(lái)述，九皇云霧茶是產(chǎn)于湖北襄樊市西南山區(qū)?？悼h的九皇山的炒青綠茶，按照綠茶的工藝制作而成，是不發(fā)酵茶。且成茶品質(zhì)優(yōu)異，還具有不錯(cuò)的保健功能，是綠色健康的天然飲品。
