農(nóng)藥殘留檢測(cè)在茶葉安全領(lǐng)域內(nèi)應(yīng)用及其廣泛，但是相對(duì)而言，又涉及著許多的專業(yè)知識(shí)，這些專業(yè)知識(shí)比較晦澀難懂，需要人去解釋，去說(shuō)明。茶葉農(nóng)藥殘留檢測(cè)怎么做？下面就給大家介紹下。
1、茶農(nóng)如果在噴灑農(nóng)藥殘留的安全期，為了搶銷售時(shí)機(jī)提前采收烘焙，就將還有殘留農(nóng)藥的茶葉采收下來(lái)，將導(dǎo)致農(nóng)藥未完全揮發(fā)就販?zhǔn)鄣绞忻?，飲用到含有農(nóng)藥殘留的茶葉，雖然會(huì)經(jīng)尿液或糞便排出，但有些民眾仍會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏不適癥狀。衛(wèi)生局提醒民眾在泡茶時(shí)最好分2次，先將第1泡的水倒掉，以減少攝入殘留農(nóng)藥，第2泡則盡量不要泡超過(guò)30分鐘，才能充分安全的喝到茶葉的香、純、甘味。
2、部分農(nóng)藥是脂溶性的，不溶于水。檢測(cè)所用的是有機(jī)化學(xué)方法，目的是為了檢測(cè)出其農(nóng)藥殘留量。但用水泡茶時(shí)，其農(nóng)殘分解出來(lái)的量只是有機(jī)化學(xué)檢測(cè)量的10%—20%。所以在理論上，農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)合格的茶葉泡出的茶水是安全的。”
3、“我國(guó)人均飲茶量每天不足10克，加之大部分農(nóng)藥不溶于水，即使茶葉中有少量的農(nóng)藥殘留，泡出的茶湯中農(nóng)藥含量極低，通過(guò)飲茶攝入的農(nóng)藥也在安全范圍內(nèi)，不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生健康風(fēng)險(xiǎn)。”
4、盡管如此，茶葉專家建議消費(fèi)者在喝茶時(shí)，盡量不喝第一道茶湯，除了農(nóng)藥殘留的原因外，采摘、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中難免污染，而且真正的好茶第一道只是發(fā)開，有苦澀味，第二道才能泡開，才能品嘗出茶的清香純正。
如何檢測(cè)茶葉農(nóng)藥殘留呢？
農(nóng)藥殘留有專門的檢測(cè)儀器，如GC、HPLC、GC/MS、LC/MS等。主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中農(nóng)藥檢測(cè)，通過(guò)提取、分離、濃縮、進(jìn)樣等步驟進(jìn)行定性定量檢測(cè)。特別適用于各級(jí)食品安全檢測(cè)，為食品安全保駕護(hù)航。
我們大家喝的茶葉有多少是經(jīng)過(guò)正規(guī)檢測(cè)再出產(chǎn)的，值得我們自己反思，喝無(wú)殘留茶葉，這樣才能喝出健康。買安全的茶葉很重要，別讓我們的身體去處理農(nóng)藥殘留，茶友們需要選對(duì)茶葉機(jī)構(gòu)去購(gòu)買茶葉。
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