黑白黃綠紅烏龍;
產(chǎn)地云南比較多,
色味特性不相同;
產(chǎn)量最多是綠茶,
湯清葉綠飲者眾;
杭州龍井屬珍品,
三大品類(lèi)梅獅龍,
素有“國(guó)茶”之美譽(yù),
色翠形美香味濃;
江蘇吳縣碧螺春,
康熙賜名清代貢;
成品纏繞螺旋狀,
每年采于春季中;
安徽黃山毛峰茶,
甘甜回味味無(wú)窮;
形如雀舌芽葉肥,
色綠微黃而耐沖;
瓜片綠茶葉片制,
不帶嫩芽和葉莖;
主要產(chǎn)在大別山,
霧蒸清香是特性;
浙江安吉大溪茶,
如玉白霜細(xì)長(zhǎng)形;
白茶品種綠茶類(lèi),
葉白脈綠茶水清;
河南信陽(yáng)毛尖茶,
產(chǎn)于群山之峰頂;
色澤翠綠白毫多,
一芽一葉綠又明;
江西廬山云霧茶,
明代開(kāi)始稱(chēng)其名;
芽葉肥嫩顯白亮,
味醇色秀且香清;
蒙頂甘露在四川,
因產(chǎn)山頂而得名;
形狀纖細(xì)披銀毫,
湯清黃碧顯清凈;
貴州都勻產(chǎn)毛尖,
三綠透黃是特性;
條索卷曲色翠綠,
白毫顯露香氣清;
尖茶之冠在安徽,
太平猴魁產(chǎn)太平;
兩葉抱芽?jī)深^尖,
自然舒卷扁而挺;
葉脈隱見(jiàn)紅絲線,
幽香猶存好意境;
四川有座峨眉山,
綠茶當(dāng)屬竹葉青;
兩頭尖細(xì)像竹葉,
湯色碧綠又清瑩;
安徽黃山屯溪綠,
產(chǎn)在歙縣和休寧;
條索緊密味醇厚,
屯綠又稱(chēng)“長(zhǎng)炒青”;
色香味佳雨花茶,
產(chǎn)地江蘇省南京;
中華門(mén)外雨花臺(tái),
因其著名而命名;
外形圓綠如松針,
象征英烈萬(wàn)古青。
黃茶制法有特點(diǎn),
悶堆悶黃需三天;
必須形成黃湯葉,
促進(jìn)多酚有褐變;
君山銀針屬黃茶,
獨(dú)具一格產(chǎn)湖南;
色澤金黃又光亮,
湯色杏黃味道甜;
杯中沖泡三起落,
懸空沉浮一奇觀;
蒙頂黃芽是極品,
葉底嫩黃外形扁;
湯色黃亮味道香,
產(chǎn)地四川之蒙山;
霍山黃芽在安徽,
形似雀舌最明顯;
湯色黃綠栗子香,
芽細(xì)多毫香氣鮮;
海馬宮茶產(chǎn)貴州,
條索緊結(jié)而曲卷;
湖北佳品鹿苑茶,
條索環(huán)狀白毫顯;
金黃略帶魚(yú)子泡,
品質(zhì)獨(dú)具一特點(diǎn)。
白茶色白是特點(diǎn),
制作方法很簡(jiǎn)單;
不炒不揉輕發(fā)酵,
文火烘干或曬干;
色湯杏黃毛披露,
迄今已有八百年;
白毫銀針芽頭肥,
福建福鼎政和縣;
白色如銀有光澤,
湯色杏黃滋味鮮;
上下交錯(cuò)水中立,
象石鐘乳很好看;
福建政和白猴茶,
制法紅綠茶之間;
外形肥壯且卷曲,
形似毛猴把名傳;
福建政和與福鼎,
建陽(yáng)松溪白牡丹;
該茶具有兩片葉,
一個(gè)葉芽在中間;
葉子隆起波紋狀,
邊緣后垂且微卷;
沖泡形狀更優(yōu)美,
好似牡丹齊爭(zhēng)艷;
黑茶銷(xiāo)售緊壓邊,
后期發(fā)酵是特點(diǎn);
湖南黑茶安化多,
制作工序五道關(guān);
條索卷折泥鰍狀,
色黑味香如松煙;
有的蒸壓成磚狀,
蒸壓裝簍稱(chēng)天尖;
湖北生產(chǎn)老青茶,
蒲圻咸寧通山產(chǎn);
采割茶葉很粗老,
茶梗較多里面含;
殺青揉捻曬后炒,
復(fù)揉渥堆再曬干;
主要銷(xiāo)往內(nèi)蒙古,
成品蒸壓形如磚;
云南著名普洱茶,
直接飲用很方便;
蒸壓形狀有多種,
餅茶緊茶也有圓。
烏龍茶名很響亮,
湯色金黃味清香;
介于紅茶綠茶間,
綠葉并有紅邊鑲;
武夷巖茶福建產(chǎn),
葉背明顯起蛙狀;
葉底葉緣起紅點(diǎn),
色有砂綠或密黃;
安溪華安鐵觀音,
味香高雅又清芳;
形如秤勾蜻蜓頭;
美曰七泡有余香;
廣東潮州鳳凰鎮(zhèn),
鳳凰單樅香氣長(zhǎng);
茶形壯實(shí)而卷曲,
葉色微綠帶淺黃;
凍頂烏龍臺(tái)灣產(chǎn),
茶湯橙紅溢果香;
條形卷曲銅褐色,
譽(yù)稱(chēng)臺(tái)灣茶中王。
紅茶屬于發(fā)酵茶,
紅湯紅葉是特征;
一芽二葉為原料,
凋揉發(fā)酵精制成;
云南滇紅大葉類(lèi),
干茶色烏金毫呈;
安徽祁門(mén)工夫茶,
色有“寶光”而著稱(chēng)。