②清香型:清香鮮爽,細(xì)而持久,清香純和。香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。一般見于鮮葉嫩度在一芽二、三葉。一般好的黃茶是一芽二,所以清香最明顯。
?、刍ㄏ阈停翰枞~散發(fā)出各種類似鮮花的香氣,按花香青甜的不同,又可分為青花香和甜花香兩種。一般鮮葉嫩度為一芽二葉黃茶,制茶合理,會(huì)有一些花香的特點(diǎn)。
?、芴鹣阈停涸撓阈桶ㄇ逄鹣恪⑻鸹ㄏ?、干果香、甜棗香、蜜糖香等。凡鮮葉嫩度在一芽二、三葉,黃茶制法,可能會(huì)出現(xiàn)這些特點(diǎn)。
?、萁瓜阈停航瓜銖?qiáng)烈持久。聞茶葉是很難聞出來(lái)的,需要經(jīng)過(guò)沖泡品飲茶湯滋味方能表現(xiàn)出來(lái)。
?、匏蔁熛阈停簬в兴赡緹熛恪_@茶了黃茶自身自帶之外,還和制作的時(shí)候有很大關(guān)系,尤其是殺青環(huán)節(jié)和悶黃、干燥,最容易產(chǎn)生松煙香。