方法一：看色澤。在購買茶葉的時(shí)候，我們可能都會聽賣茶葉的商人，吹噓自己的茶葉多么多么好，事實(shí)我們需要有自己的觀察力，首先茶葉的好壞我們需要看茶葉的顏色是否均勻有光澤。如果是染色或者說劣質(zhì)的茶葉，看起來不僅沒有光澤，并且顏色顯得非常的暗淡。鑒別劣質(zhì)茶葉的鑒別方法很簡單，我們把茶葉買回來用水沖開之后，劣質(zhì)茶葉浸泡的水就會變得渾濁，甚至出現(xiàn)雜質(zhì)。好茶葉泡開之后，水依然清澈透亮。所以說同樣的茶泡出來它是不一樣的，多數(shù)就是在挑選茶葉的時(shí)候出了問題。
方法二：看濕度。購買茶葉的時(shí)候，我們除了觀察茶葉的色澤之外，還要看茶葉的速度。可能有一些人潛意識的認(rèn)為，茶葉是濕的，可能是剛摘下來的新茶，有這樣想法的人可能你們都想錯(cuò)了。這樣的茶葉不僅不好保存，并且還可能會造成發(fā)霉，口感也非常差。辨別茶葉濕度的正確方式就是我們用手輕輕的捻一捻茶葉，如果茶葉不容易捏碎，說明茶葉是濕的茶葉。如果茶葉容易捏碎。這樣的茶葉還是建議，盡量少買。
方法三：聞氣味。如果是新鮮優(yōu)質(zhì)的茶葉，那么聞起來自然會有一股清香的味道，而茶葉聞起來沒有清香的味道，甚至聞起來還有一些茶葉發(fā)霉了味道，那么這樣的茶葉要么是保存時(shí)間太長，要么是幾年賣不掉的茶葉。正確的聞茶葉方法是將一小撮茶捂在手心里，先哈幾口氣，再放到鼻子前聞一聞。自然茶葉的清香味道就聞出來了。
