雨花茶好喝嗎？
南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國(guó)三針之一，是優(yōu)質(zhì)細(xì)嫩針狀春茶，當(dāng)茶芽萌生至一芽三葉時(shí)，于清明前約十天開采直至清明，只選一芽一葉芽葉，采下長(zhǎng)度為2至3厘來(lái)的茶芽，殺青，揉捻，整形干燥，涂烏柏油手炒，每鍋只可炒250克茶。
雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品。因此，雨花茶味道也是不錯(cuò)的，也是好喝的綠茶茶品。喜歡喝綠茶的朋友也可以嘗試一下雨花茶。
那雨花茶怎么泡好喝？
品味雨花茶的香醇風(fēng)韻，沖泡方法是關(guān)鍵，具體沖泡步驟如下：
第一步：燙杯投茶
燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。此時(shí)茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，葉片展開，現(xiàn)出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗;湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此時(shí)則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有“春染海底”之譽(yù)。
第二步：品茶聞香
一段時(shí)間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評(píng)審中，以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55C。若高于60C，則燙嘴也燙鼻;低于40C，香氣較低沉，味較澀。這個(gè)時(shí)間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺(jué)溫度合適即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經(jīng)驗(yàn)，所以實(shí)踐是最重要的。
第三步：品味回甘
第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無(wú)窮。飲至三泡，則一般茶味已淡。
喝雨花茶的好處
1、延緩衰老
雨花茶中含有大量黃酮類化合物和一些天然的活性成分，它們能抑制人體內(nèi)氧化反應(yīng)發(fā)生，也能減少人體多種衰老癥狀的出現(xiàn)。因?yàn)槿梭w衰老癥狀主要是因?yàn)樯眢w內(nèi)，脂肪酸過(guò)度氧化引起，菊花茶以后，則能讓身體內(nèi)的脂肪酸，快速代謝排出體外，讓它們的氧化反應(yīng)減少，因此也就達(dá)到了延緩衰老的重要作用。
2、利尿消腫
平時(shí)多喝雨花茶，還能起到利尿消腫的重要作用，因?yàn)橛昊ú柚泻械目Х葔A和茶堿都是天然的利尿成分，它們能加快人體內(nèi)多余水分的代謝，減少水滯留，能讓人類身體浮腫和小便不利的癥狀很快減輕，除此以外，平時(shí)多喝雨花茶還能有效預(yù)防黃疸性肝炎發(fā)生。
3、減肥瘦身
雨花茶是很多愛(ài)美女性的最愛(ài)，因?yàn)樗軠p肥瘦身，讓人們保持苗條的身材，雨花茶中含有豐富的茶多酚，這些物質(zhì)能清除人體腸道內(nèi)積存的多余油脂，也能加快身體內(nèi)脂肪的代謝與分解，能在保證身體營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的同時(shí)，讓人們的體重明顯減輕。
