正山小種，屬于紅茶類，首創(chuàng)于18世紀(jì)后期福建省崇安縣桐木地區(qū)，它是世界上最早的紅茶。原產(chǎn)地在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶。
其外形條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑?，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護(hù)。
而大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。
那正山小種和大紅袍哪個(gè)好？
總的來(lái)說(shuō)，正山小種和大紅袍都是不錯(cuò)的茶飲，各具特色。正山小種，“香甜”如果喜歡喝香甜類茶葉的可以選擇正山小種。而大紅袍口感則是備感溫潤(rùn)，前頭會(huì)略帶苦澀味，但過(guò)后口會(huì)生甘有留香，它是既有紅茶的甘甜，也有綠茶的清香。因而喜歡喝清香型茶葉不妨選擇大紅袍?？偟膩?lái)說(shuō)，根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)選擇便可。
