六堡茶屬于什么茶
六堡茶屬黑茶類，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨特品質(zhì)特征的黑茶。
六堡茶的制作是采用當(dāng)?shù)氐拇笕~種茶樹的鮮葉作為原料，采摘標(biāo)準(zhǔn)是成熟新梢的一芽二三葉或一芽三四葉，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、干燥5道工序制成。
殺青特點是低溫殺青；揉捻則是以整形為主，細(xì)胞破碎為輔；渥堆是形成六堡茶獨特品質(zhì)的關(guān)鍵性工序，其目的是通過渥堆濕熱作用，促進(jìn)內(nèi)含物質(zhì)的變化，減掉苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，并使葉色變?yōu)樯铧S褐青。渥堆時期，掌握到出現(xiàn)黏汁，發(fā)出特有的醇香，即為適度，所以屬于后發(fā)酵茶。
六堡茶中之簍茶，乃是用竹簍包裝的六堡緊壓茶葉。將毛茶經(jīng)過蒸揉后，裝簍壓實，然后放置陰干處，晾貯幾個月通過后發(fā)酵使茶緊結(jié)成塊，即可形成有獨特醇、陳香味的六堡簍茶。傳統(tǒng)的竹簍包裝，有利于茶葉貯存時內(nèi)含物質(zhì)繼續(xù)轉(zhuǎn)化，使滋味變醇、湯色加深、陳香顯露。用六堡散茶蒸制、壓模，可制成六堡餅茶、六堡磚茶、六堡沱茶等。
廣西六堡茶保健功效
1、暖胃養(yǎng)胃
六堡茶中含有一定的淀粉，淀粉可以在胃壁上形成保護(hù)膜，具有調(diào)和及收斂酸分泌物的作用。該茶是經(jīng)過發(fā)酵制成的，茶性比較溫和，因此胃不好的人也是可以喝的。因此，經(jīng)常飲用具有暖胃養(yǎng)胃的好處。
2、美容抗衰老
六堡茶所含的茶多酚、維生素C和煙酸具有降血壓、降血脂和改善血管的功能，促進(jìn)血管微循環(huán)的功效。此外，茶多酚還能夠幫助清除人體內(nèi)的氧自由基，幫助預(yù)防動脈硬化，并能夠促進(jìn)新陳代謝，經(jīng)常飲用，具有美容抗衰老的好處。
3、清腸助消化
由于六堡茶中所含的氨基酸等維生素物質(zhì)，以及脂多糖和芳香類化合物都能夠調(diào)節(jié)并促進(jìn)脂肪代謝，幫助消化肉類食物。茶葉中的咖啡堿則能夠興奮中樞神經(jīng)，影響其各器官的生理功能，刺激胃液的分泌，促進(jìn)腸胃消化，因此經(jīng)常飲用六堡茶具有清腸助消化的好處。
4、保護(hù)視力、增強免疫力
六堡茶中的維生素C、E以及茶多酚，具有很強的抗氧化活性，可以清除人體內(nèi)的氧自由基，起到抗輻射以及增強免疫力的作用。另外，六堡茶中還含有胡蘿卜素，這種物質(zhì)在腸壁和肝臟的作用下可以轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A能夠保護(hù)眼睛、緩解眼睛疲勞，另外還可以有效預(yù)防夜盲癥。
5、消炎殺菌
六堡茶所含的鞣質(zhì)具有很好的抑菌作用，能夠抑制痢疾桿菌、肺炎球菌以及葡萄球菌等，對皮膚黏膜還具有保護(hù)作用。同時，它所含的茶單寧還具有收斂作用，能夠促使腸道蠕動能力增強，有效治療便秘的作用。
6、降脂、減肥
六堡茶中的“金花”含有微量管舒張，腦部血流量減少等生理效應(yīng)，對降低人體所含三酸甘油、膽固醇、血尿酸等有不同的療效。經(jīng)常飲用，還可可抑制小腹脂肪的堆積。具有明顯的減肥效果。
以上內(nèi)容就介紹到這里。六堡茶紅、濃、陳、醇，有獨特檳榔香氣、越陳越佳，屬黑茶類，是品質(zhì)不錯的茶品，常飲還能起到保健養(yǎng)生的作用。
