青心烏龍茶產(chǎn)地
青心烏龍或稱青心、烏龍、種仔、正欉、軟枝烏龍等別名過去曾分布全省各茶區(qū)，種植最多時占全省茶園面積的40%，主要分布于臺灣嘉義縣阿里山山鄉(xiāng)、文山、海山、南投縣名間鄉(xiāng)及鹿谷鄉(xiāng)。阿里山青心烏龍茶產(chǎn)于臺灣省嘉義縣阿里山鄉(xiāng)樂野村，阿里山鄉(xiāng)阿位于臺灣嘉義縣東部，阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)。阿里山風(fēng)景區(qū)轄內(nèi)之阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉(xiāng)。種植面積約2500公頃。
阿里山鄒族文化部落茶園界於海拔1000~1700公尺之間，為臺灣茶葉頂級阿里山茶的最佳產(chǎn)地，所產(chǎn)的阿里山茶葉主要分布在北回歸線兩側(cè)地區(qū)，該地區(qū)氣候陰冷；終年云霧遼繞，如此得天獨厚的地理環(huán)境及氣候,使得茶葉細胞變的更加緊實；芽軟葉肉厚，再經(jīng)深耕、手采細工制作、勻焙，使得茶葉鮮活翠綠、水色金黃、滋味醇厚；清香淡雅，便是茶農(nóng)秉持制茶的品質(zhì)。
青心烏龍茶形態(tài)特征
樹姿開張，分枝密，枝條細軟，葉片上斜狀著生。葉長橢圓形，葉色深綠，無光澤，葉面平，葉身內(nèi)折，葉緣微波，葉齒細密銳利，主脈顯、色淺，葉質(zhì)較厚有革質(zhì)，葉尖銳尖。芽葉細小，鮮綠色，茸毛中等，一芽三葉百芽重84.5g?；ü谥睆?.8cm，花瓣6～7瓣，花萼綠帶紫色，有茸毛。生長勢較弱，芽葉密度中等，芽葉生育力較差。春茶萌發(fā)期為3月上旬，開采期為4月中旬。4～7齡茶樹的茶園每l000平方米平均產(chǎn)量為53kg。
春茶一芽二葉干樣約含全氮量3.5%、氨基酸1.3%、兒茶素總量16.4%。適制臺灣包種茶、臺灣烏龍茶和綠茶。制烏龍茶和包種茶，香氣高而持久?？购?、抗旱性較差，抗病蟲、耐肥性弱。扦插成活率高。
青心烏龍茶功效
1、改善聽力
青心烏龍茶具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。中老年人經(jīng)常喝青心烏龍茶有助于保持聽力。
對男性聽力的保護作用明顯大于女性。雖然喝青心烏龍茶對聽力有保健作用，但也不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。
2、減肥
青心烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。青心烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。
青心烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。
3、降血脂
青心烏龍茶有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動脈粥樣硬化作用。飲用青心烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動性，改善微循環(huán)。體外血栓形成試驗，也表明青心烏龍茶有抑制血栓形成的作用。
4、抗衰老
青心烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內(nèi)服足量維生素C情況下，飲用青心烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用青心烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。
除了以上幾點以外，青心烏龍茶還具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能。
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