武當(dāng)?shù)啦柚饕a(chǎn)于生態(tài)條件極其優(yōu)越的秦巴山麓，南水北調(diào)源頭區(qū)內(nèi)，一年大部分時(shí)間云霧繚繞，相對(duì)濕度大，日照時(shí)間短，漫射光多，茶樹飽受霧露的滋潤，芽葉飽滿，葉質(zhì)柔軟，葉形優(yōu)美，可謂好山好水出好茶。經(jīng)檢測(cè)，武當(dāng)?shù)啦韪缓瓒喾印⒉璋被岬榷喾N營養(yǎng)物質(zhì)，沖泡后，茶香突出、湯色誘人、滋潤爽口，具有顯著的養(yǎng)生保健作用。
武當(dāng)?shù)啦鑳?nèi)含物質(zhì)豐富，沖泡后滋味爽口，回味無窮。長期飲用對(duì)身體具有很多的保健功能。但武當(dāng)?shù)啦璧臎_泡有講究，掌握正確的沖泡手法，茶湯滋味才更加可口。
武當(dāng)?shù)啦铔_泡方法
1、武當(dāng)?shù)啦璧南銡馑是逋?，用瓷器沖泡可很好地凸顯這一特性。而用壺泡又比蓋杯更能添加茶湯的韻味與厚度。
2、如果我們用一般標(biāo)準(zhǔn)的茶壺來沖泡武當(dāng)?shù)啦?，可?~10克茶葉。
2、如果我們用一般標(biāo)準(zhǔn)的茶壺來沖泡武當(dāng)?shù)啦?，可?~10克茶葉。 3、武當(dāng)?shù)啦枞~十分細(xì)嫩，不能用過高的水溫，以90度左右熱水為宜，可將剛沸之水先注入公道杯，再注入茶壺，這樣就可有效降低水溫。
4、注水時(shí)莫讓水流直接沖刷茶葉，而要保持水流細(xì)緩，以浸代沖。第一道以清水快速洗茶，亦有醒茶之效，讓茶葉內(nèi)含物質(zhì)在注水的過程中可以緩緩釋放。
5、茶湯不宜久浸，注水完成后即可出湯，隨著沖泡次數(shù)增加，可逐漸延長沖泡時(shí)間。
武當(dāng)?shù)啦璧膬r(jià)值功能
明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍曾登仙山武當(dāng)采藥，在《本草綱目》中記載：“茶苦而寒，最能降火……又兼解酒食之毒，使人神思矍爽，不昏不睡，此茶之功也。”
道茶妙用有其三：
一是飲茶消病。茶，藥書上稱“茗”，俗話說，十道九醫(yī)，道人十分注重道茶的藥用價(jià)值，在仙山武當(dāng)，古往今來，有不少道人飲茶消病。
二是飲茶養(yǎng)生健身。飲茶能清心提神，清肝明目，生津止渴。在養(yǎng)身健身上是一個(gè)多功能的飲品。
三是修身養(yǎng)性之用。道人打坐，講究“和靜怡真”，尤其是夜里打坐，在靜坐靜修中，難免疲倦發(fā)困，這時(shí)飲茶，能提神思益，克服睡意，以及道人修身養(yǎng)性，飲道茶可品味人生，參破“苦諦”，沏杯好的道茶，飄香觀色，則是一種精神上的享受，也是一種修身養(yǎng)性的妙用。
經(jīng)初步檢測(cè)，武當(dāng)?shù)啦柚饕瓒喾?、茶氨酸、硒、鋅等多種營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)沖泡后，花香突出、湯色豆綠、滋味鮮爽、老少咸宜，而特別有利于老人及婦女兒童飲用。
