莫干黃牙外形細(xì)緊多毫，色澤綠潤(rùn)微黃，香氣清高持久，滋味鮮爽濃醇，湯色黃綠清澈，葉底嫩黃成朵。莫干黃牙主產(chǎn)地南路鄉(xiāng)位于德清縣西部，“清涼世界”莫干山的北麓。
莫干黃芽營(yíng)養(yǎng)功效
1、莫干黃芽是漚茶，在漚的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對(duì)脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。
2、納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細(xì)胞，使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能，將脂肪化除。
3、莫干黃芽茶根的利用是用來(lái)按摩二扇門（無(wú)名指本節(jié)處）能使微量元素透入穴位，增強(qiáng)穴位磁場(chǎng)產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用，增加脂肪代謝。
4、莫干黃芽中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體有較好的保健功效。
5、此外，莫干黃芽鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，而這些物質(zhì)對(duì)殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。
莫干黃芽沖泡步驟
?。?）拆包看條索，聞干茶香；
?。?）當(dāng)水燒開后將熱水倒入飄逸杯中（1/3杯的水量），置茶于泡飲濾網(wǎng)中，待水稍涼，將已置茶的濾網(wǎng)放于杯口，利用杯中的熱蒸汽略蒸一下干茶，蒸的過(guò)程上下翻動(dòng)，以使茶均勻的受到蒸汽，此目的是激活茶性，使之初醒，如用玻璃杯直接泡飲，用此方法可避免茶葉漂浮于水面；
?。?）將已初醒的茶置入飄逸杯中，沖入約90度的開水，5秒出水，再次醒茶，留醒茶之湯備用；
?。?）第二次沖入熱水泡茶，15秒出水，兌入第一次醒茶之湯，倒入小飲杯中，以調(diào)和香氣與口感，避免可能出現(xiàn)的苦緊口感；
?。?）沖泡完成后，品鑒。而后繼續(xù)沖泡，根據(jù)泡的次數(shù)依次延長(zhǎng)出水時(shí)間，以讓茶葉中的物質(zhì)浸出。
總的來(lái)說(shuō)，莫干黃芽茶也是一款品質(zhì)不錯(cuò)的茶飲，還具有較好的保健功效，飲之有一定的好處。不過(guò)，想要喝茶保健身體健康的話，一定要正確合理的飲用，注意飲茶的相關(guān)禁忌。
