七境堂綠茶的沖泡方法

　　泡茶是一門學(xué)問，而品質(zhì)好的茶葉、沖泡技巧、精美茶具這三個是缺一不可的，換句話說，想要泡一壺好茶，熟練的沖泡技巧與搭配的茶具可以說是關(guān)鍵，那么，七境堂綠茶的沖泡方法是什么呢？

 

　　一般先觀察茶葉的色、香、形后，入杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘后開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。

 

　　采用透明玻璃杯泡飲七境堂綠茶，便于觀察茶在水中的緩慢舒展、游動、變幻過程，人們稱其為“七境堂綠茶舞”。洗凈茶杯后，先將85—90℃開水沖入杯中，然后取茶葉投入，一般不須加蓋，茶葉便會自動徐徐下沉，但有先有后，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮后降至杯底；茶葉吸收水分，逐漸展開葉片，現(xiàn)出一芽一葉；湯面水氣夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡；觀察茶湯顏色，黃綠碧清，隔杯對著陽光透視，還可見到湯中有細(xì)細(xì)茸毫沉浮游動，閃閃發(fā)光，星斑點點。

 

　　1、中午飯：吃中午飯前半小時喝一杯七境堂綠茶。

 

　　2、下午茶：在下午工作的時候，抽點時間來品味七境堂綠茶的清香，還可以加上一些小點心，一定非常愜意。

　　3、晚餐：吃晚飯前半小時喝一杯七境堂綠茶。

 

　　4、睡覺前：按照個人習(xí)慣，睡覺前也可以喝一杯七境堂綠茶。