杉林溪茶有冷香，這是杉林溪高山茶的一大特色。杉林溪位于臺灣南投竹山鎮(zhèn)，屬阿里山支脈，平均海拔1200—1600公尺。茶區(qū)位于海拔1500公尺，偶過1800公尺的杉林溪高山茶為其中極品。茶區(qū)終年云霧籠罩，土壤肥沃，雨量適中，故此杉林溪高山氣息濃厚。
杉林溪茶的泡法
?。?）溫壺：以沸水倒入茶壺、茶盅、茶杯，溫潤茶具。
?。?）置茶：茶量約空間7分滿，再依個(gè)人飲茶習(xí)慣增減茶葉。
?。?）注水：水溫約90度，注滿后馬上倒出，從第二注開始飲用。
?。?）飲用：第二注水入壺等待約一分鐘后開始飲用。
?。?）品茗：第三注后每注等待時(shí)間增加約20秒，約可沖泡5次。
喝杉林溪茶的好處
杉林溪茶茶葉中的茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等有機(jī)化學(xué)成分作用于人體是會產(chǎn)生的一定的功效，對于人體功能的調(diào)節(jié)方面起到不錯(cuò)的作用。其中像咖啡堿等可以達(dá)到刺激神經(jīng)中樞，起到提神益思效果，還可以調(diào)節(jié)人體生理平衡，起到利尿的效果；而茶多酚類物質(zhì)可以起到殺菌的效果等。
正是由于杉林溪茶茶葉中所含的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素的相互作用，可以達(dá)到人體的上述保健效果，而且杉林溪茶中的某些有益成分相對其他茶葉會更高，飲用杉林溪茶達(dá)到的保健效果也會較好。每天飲用適量的杉林溪茶對于人體保健是非常不錯(cuò)的。
杉林溪茶除了一般茶葉所具有的提神益思、生津利尿、殺菌消炎、解暑解乏、減肥美容、清肝明目、牙齒保健、敵煙醒酒等保健功能外，對于抵抗衰老、降壓降脂、減少心腦血管疾病方面還具有特殊的功效。
喝杉林溪茶的禁忌
禁忌1：喝冷茶
杉林溪高山茶冷卻后是屬于寒性，這樣對胃非常不好，所以最好別喝冷卻的杉林溪高山茶，可能會造成冷感冒的可能。另外杉林溪高山茶的茶葉中有著鞣酸的物質(zhì)，如果和鐵質(zhì)的茶杯結(jié)合一起可能會分解出一些對身體有害的物質(zhì)，可能會引發(fā)貧血疾病或者使原有的疾病惡化。
禁忌2：特殊時(shí)期
女性在生理期是不能喝任何茶的相信這一點(diǎn)很多人都知道，另外茶葉中有著分解脂肪的功能，如果是本來就營養(yǎng)不良的人，再喝杉林溪高山茶只會加重這個(gè)問題。杉林溪高山茶中有著咖啡因和茶多酚物質(zhì)，所以正在懷孕中特殊時(shí)期的女性也是很不好的，對腹中的胎兒也會有一定影響，所以要注意。
禁忌3：空腹喝
空腹喝茶對人體的危害是非常大的，空腹喝杉林溪高山茶也是一樣的道理。因?yàn)榭崭购炔钑绊懙轿敢旱姆置谝约跋δ?，可能會引起頭暈手腳無力的癥狀。
禁忌4：睡前喝
有些茶適合睡前喝，還能有助于睡眠，但不是所有茶都適合的。杉林溪高山茶不適合睡前喝，會影響到睡眠質(zhì)量，因?yàn)樯剂窒呱讲柚械牟瓒喾游镔|(zhì)，如果在睡前喝會容易引起興奮狀態(tài)，這樣的情況下就很難以入睡了。如果睡前的你愛喝茶，那么可以選擇一些可以睡前喝有助于睡眠的茶。
上述內(nèi)容就介紹到這里。杉林溪茶不僅口感滋味好，長期飲用對身體還有好處，大家也可以嘗試飲用看看。不過，喝杉林溪茶要注意飲茶禁忌，正確合理的飲用。
