臺(tái)灣金萱茶是什么味道
金萱茶葉子肥厚、鮮嫩，茶葉色澤翠綠有光澤，滋味甘醇濃厚，具有特殊的品種香，是類似桂花香或牛奶香，而其中又以牛奶香，最受大眾喜愛。
臺(tái)灣金萱茶冷泡法
1、準(zhǔn)備器材：金萱茶，冷開水(或礦泉水)，塑膠瓶或水壺等容器。
2、以1500cc冷水，倒入五分之一的金萱茶的比例為原則，隨即放入冰箱冷。
3、用任何容器均可，以方便倒出茶湯及茶葉為主。
4、約四、五小時(shí)后，即可倒出飲用，茶味甘醇可口。
5、未喝完，請(qǐng)即在放入冰箱冷藏，約四、五天不會(huì)發(fā)酵。
6、離開冰箱，未冷藏，盡量在兩小時(shí)內(nèi)喝完，回溫后口味較差。
7、若要回沖，將茶湯倒出來后，在加入些許新茶葉，冷藏即可。
8、用烘培較重火或輕陪火之金萱茶來浸泡，味甘滑重，口感更佳，此冷泡茶可回沖數(shù)次。
臺(tái)灣金萱茶選購技巧
1、干燥是否良好
以手輕握茶葉微感刺手，用姆指與食指輕捏會(huì)碎的，表示干燥程度良好，茶葉含水量在5%以下；如用力重捏不易碎，則是金萱茶葉已受潮回軟，品質(zhì)會(huì)受到影響。
2、葉片整齊度
葉片形狀、色澤整齊均勻的較好，茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質(zhì)含量比例高者，大多會(huì)影響茶湯品質(zhì)，以少為佳。
3、外觀色澤
各種茶葉成品都有其標(biāo)準(zhǔn)的色澤，金萱茶的干茶茶葉色澤翠綠有光澤。
4、聞香氣
這是決定茶葉品質(zhì)的主要條件之一，各類茶由于制法及發(fā)酵程度不同，干茶的香氣也不一樣。
5、嘗滋味
由于各類茶之不同，其滋味亦異，有的須清香醇和，有的重在入口要刺激而稍帶苦澀，有的則講究甘潤(rùn)而有回味，總之，以少苦澀、帶有甘滑醇味，能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶。若苦澀味重、陳舊味或火味重者則非佳品。金萱茶滋味清純滑潤(rùn)，帶有淡淡奶香及花香。
6、觀湯色
茶葉因發(fā)酵程度重而呈現(xiàn)不同的水色，金萱茶湯色綠黃清澈，香顯，湯中有香、醇厚、滑口。
上述內(nèi)容就介紹到這里。金萱茶口感獨(dú)特，是臺(tái)灣名茶之一。而且金萱茶也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常飲用對(duì)身體也有一定的好處，既有品飲價(jià)值，又有保健的價(jià)值。
