花果山云霧茶是綠茶類名茶，具有條索緊圓、形似眉狀、鋒苗挺秀、潤(rùn)綠顯毫、香高持久、滋味鮮濃、湯色清明、葉底勻整的獨(dú)特品格。經(jīng)專家鑒定，云霧茶富含茶堿、茶丹寧、維生素。經(jīng)化驗(yàn)，含兒茶多酚類與咖啡堿分別達(dá)147.33毫克/克和4.35%，不僅為良好飲料，可以提神解渴，清暑利尿，消脹去膩降壓，消除疲勞，增進(jìn)記憶；飲用花果山云霧茶，對(duì)消炎、殺菌、治痢、化食等有一定療效。
花果山云霧茶所獲榮譽(yù)
1924年獲南洋勸業(yè)會(huì)獎(jiǎng)。
1934年（民國(guó)二十三年），花果山云霧茶在“江蘇省品茶會(huì)”上以其“條索緊固、形似眉狀、峰苗挺秀、潤(rùn)綠顯毫、香氣持久、滋味鮮濃、湯色清明、葉底勻整”等特殊品質(zhì)，與南京雨花茶、蘇州碧螺春并列為江蘇省三大名茶。
1995年北京農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲得銀質(zhì)獎(jiǎng)。
2001年5月江蘇省第九屆“陸羽杯”（淮北片）名特茶評(píng)比一等獎(jiǎng)。
花果山云霧茶飲用方法
飲用云霧茶：先將茶葉（根據(jù)飲茶前所需濃度）需要放入杯中，用80℃左右開水沖泡，不論杯大小先沖1/3位置，三五分鐘后再續(xù)水即飲，這樣沖泡耐泡多汁，香氣持久。如用沸水沖泡，易燙熟茶葉，其色汁不下，適得其反。
綜上所述，花果山云霧茶不僅品質(zhì)佳，內(nèi)質(zhì)也十分豐富，有較好的保健作用。同時(shí)，花果山云霧茶還獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，總的來看，花果山云霧茶是十分不錯(cuò)的茶品，值得品飲。
