江華毛尖飲用“止渴生津”；藥用可治“積熱、久瀉”和“心脾不舒”，去煩悶。江華縣山區(qū)瑤胞用以作解毒去病常備藥品，據(jù)說在古代時被納為貢品。江華毛尖茶所含天然營養(yǎng)物質(zhì)豐富，沖泡后口感滋味鮮爽可口，那么將和毛尖怎么泡好喝呢？
江華毛尖怎么泡
1、泡茶的水溫：江華毛尖宜用降溫以后的沸水泡茶。如果用沸水直接沖泡，會使茶的葉色和湯色變黃，茶芽無法直立，維生素c等營養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少，觀賞性降低。所以，應(yīng)該采用晾至80℃左右的費水沖泡。特級江華毛尖，用晾至70℃左右的沸水沖泡就可以了。
2、茶與水的用量：建議以每克茶泡50—60毫升適溫沸水為好。按“淺茶滿酒”的習慣要求，通常一只200毫升的茶杯，沖上150毫升的適溫沸水，放3克左右的茶就可以了。
3、泡茶時間的長短：茶經(jīng)沸水沖泡后，最先從茶中浸出來的是維生素、氨基酸、咖啡堿等，一般3分鐘，茶湯飲起來已有鮮爽醇和之感，但缺少刺激味；之后，茶多酚物質(zhì)陸續(xù)浸提出來，雖然鮮爽味減少，但苦澀味等相對增加。
4、沖泡次數(shù)：一般綠茶第一次沖泡后，茶湯中的水浸出物已占總可溶物的55%左右；第二次沖泡浸出物為總可溶物的30%左右；第三次沖泡為10%左右；第四次沖泡只有1%-3%，其實就是白開水了。所以，一般說來，江華毛尖茶最好沖泡2—3次；
江華毛尖怎么喝
正常情況下沖泡好江華毛尖后在5到15分鐘以內(nèi)喝完第一泡最好，而一杯茶最多只能沖泡五次以下。但要注意泡好的茶放的時間不要太長，最好在一小時以內(nèi)，否則會影響到口感以及接下來的沖泡次數(shù)了。而接下來的續(xù)水也要注意，但一杯茶喝到一半的時候就可以加水了，不要把茶水喝完再加水哦，這樣容易影響到茶葉本身的茶味。
江華毛尖喝多少合適
建議一天喝三四杯，適宜。一般人一天喝12克左右的綠茶就可以了，分四次沖泡比較適合。
另外對于一些經(jīng)常在高溫環(huán)境中工作或者經(jīng)常接觸毒害物質(zhì)的人，以及經(jīng)常吸煙喝酒的人或者進食油膩的話也可以一天喝20克綠茶。
但是要注意的是，對于小孩和孕婦來說喝茶量是要減少的，并且不適合喝濃茶最好喝淡茶。因為濃茶中有著很多的咖啡因物質(zhì)，以及對胎兒和兒童都會產(chǎn)生不好的刺激作用。
