古勞茶分類
古勞茶主要有“古勞茶”和“古勞銀針”兩個(gè)品類。古勞銀針為古勞茶的珍品，以麗水所產(chǎn)的“翠巖銀針”品質(zhì)最佳。銀針茶早在清初（公元1644—1735年）已負(fù)盛名，當(dāng)時(shí)流傳著“真好采，嫁麗水”的歌謠。到了光緒年間（19世紀(jì)70年代），古勞茶已瀕臨破產(chǎn)，銀針茶幾乎失傳。直至本世紀(jì)50年代后，這一古老的歷史名茶才獲得重生，煥發(fā)出它的青春。
古勞茶等級(jí)介紹
（1）高級(jí)古勞銀針
又稱“雀舌茶”。于3月下旬至4月上旬采一芽一葉初展制成。形似長針狀，毫顯。上旬至中旬開采一芽二葉初展鮮葉制成。形狀似圓鉤形，色深綠，稍顯毫，屬炒青綠茶。
?。?）普通古勞銀針
俗稱“豆豉粒”。于4月上旬至中旬開采一芽二葉初展鮮葉制成。形狀似圓鉤形，色深綠，稍顯毫，屬炒青綠茶。制法是鮮葉先經(jīng)攤放，表面水干后進(jìn)行殺青，鍋溫控制在180℃左右，一手執(zhí)小帚，一手執(zhí)小竹箕，頻頻揚(yáng)炒，直到殺青適度。殺青葉用雙手搓揉，當(dāng)含水量在60%左右時(shí)，即在鍋內(nèi)烚炒，手勢(shì)宜輕，免損毫尖。九成干后將炒干葉攤于鍋上，低溫慢烤至足干(或用焙籠焙干)。
（3）低級(jí)古勞茶
屬烘青茶，形狀圓緊，色青綠帶褐。采一芽二、三葉初展鮮葉制成。
本文就介紹到這里。古勞茶是天然健康的綠飲品，合理飲用也可保健身體。此外，古勞茶也根據(jù)品質(zhì)高低劃分為不同的等級(jí)，如果要購買該茶葉的話，要注意區(qū)分它的品質(zhì)好壞。
