象棋云霧沖泡方法
1、泡茶前燙杯。云霧茶的泡制方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水。
2、茶與水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
3、加入適量的茶葉，一般根據口味加減，如喜喝濃茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一。
4、水溫約80度時加水。從三泡臺的側壁加水，一不會燙壞茶葉二可使茶葉旋轉靈動，利于出香。待水加滿蓋幾秒鐘，開蓋攪動三下，倒入公道杯。
5、像上面程序再加水至滿，蓋幾秒鐘，攪動，倒入公道杯。此為第一道茶。第二道、第三道都依此方法進行。每一道茶需要依據經驗掌握適當的時間和水溫才能泡出茶的最好的味道。
沖泡注意事項
沖泡的次數不宜超過三次，一次可溶物質浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。泡法分別采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先沖水后投茶，適用于特別細嫩的茶。簡單的說就是先將攝氏75—85度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，湯面水氣夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶香，令人心曠神怡。
喝象棋云霧的禁忌
1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。
3、少喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。
4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。
5、忌用茶服藥，忌喝隔夜茶。茶葉中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
上述內容就介紹到這里。喝象棋云霧茶要注意飲茶禁忌，科學合理的飲茶才能起到保健養(yǎng)生的作用。不當的飲茶方式反而對身體健康不利，因此要保持良好的飲茶習慣。
