臨海蟠毫茶具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點(diǎn)。因此，夏天從市場上買回的龍井茶葉，應(yīng)及時(shí)將龍井茶裝入盛器內(nèi)，如何正確的存放龍井茶，以下提醒大家還要注意以下幾點(diǎn)：
臨海蟠毫存放注意事項(xiàng)
1、忌潮濕
臨海蟠毫茶只有在沖泡的時(shí)候才愿意享受85℃左右的水溫，在保存過程中環(huán)境比較潮濕，臨海蟠毫稀松多孔的茶葉易吸收水分，導(dǎo)致茶葉發(fā)霉變質(zhì)，影響飲用口感。
2、忌高溫
高貴的臨海蟠毫不喜歡高溫，尤其到了炎熱的夏季，在保存過程中建議給西湖龍井的環(huán)境溫度保持在5~10℃左右，不然在日后飲用你可能只會(huì)喝到茶葉、茶湯、茶味極差的綠茶“極品”。
3、忌異味
臨海蟠毫茶含有棕櫚酶和萜稀類化合物，這兩種比價(jià)活躍的高分子化合物易吸收異味，使茶葉變質(zhì)。所以臨海蟠毫在存放過程中禁止和其他東西混合存放。
4、忌陽光
臨海蟠毫茶中含有綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)，這兩種物質(zhì)在陽光的作用下會(huì)發(fā)生氧化化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生分級(jí)成脫鎂葉綠素，使茶葉品質(zhì)變壞。這個(gè)不懂沒關(guān)系，在保存過程中你只需知道：臨海蟠毫見光死！?。?/div>
5、忌氧氣
臨海蟠毫茶中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，會(huì)使得湯色變紅、變深，營養(yǎng)價(jià)值也大大降低。建議臨海蟠毫在保存過程中，選擇稍微密閉甚至真空的環(huán)境。
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人重視養(yǎng)生，臨海蟠毫綠茶的功效和作用也得到了人們的認(rèn)可。飲用臨海蟠毫茶不僅除了有保健功效養(yǎng)生作用外，它還是生活品味提高的一種方式。
責(zé)編：
木坤小寶
