江山綠牡丹產(chǎn)地

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　　江山綠牡丹屬于綠茶，曾名仙霞化龍茶。始制于唐代，北宋文豪蘇東坡譽(yù)之為“奇茗”，后明代正德皇帝命名為綠茗，列為御茶。民國(guó)時(shí)絕跡，至1980年重新研制出來，命名為江山綠牡丹。
江山綠牡丹產(chǎn)地
　　江山綠牡丹產(chǎn)地
 
　　綠牡丹產(chǎn)于仙霞嶺北麓、浙江省江山縣保安鄉(xiāng)尤溪兩側(cè)山地，以裴家地、龍井等村所產(chǎn)品質(zhì)最佳。這里山高霧重，漫射光多，雨量充沛，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富，適宜茶樹生長(zhǎng)。
 
　　江山綠牡丹產(chǎn)地環(huán)境
 
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　　地理標(biāo)志產(chǎn)品江山綠牡丹茶生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)位于北緯28°15′26″—28°53′27″，東經(jīng)118°22′37″—118°48′48″之間。其中，東南部為仙霞嶺山區(qū)，西北部為從江西延伸而至的懷玉山余脈，中部為江山港及其支流沖積而成的河谷丘陵等區(qū)域。
江山綠牡丹產(chǎn)地
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　　屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，熱量豐富，光照充足，降水豐沛。年平均氣溫17.1℃，≥10℃活動(dòng)積溫5375℃，無霜期252天。年平均降水量1761毫米，平均相對(duì)濕度81%。
 
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　　茶園土壤多屬紅黃壤及其變種，以紅壤、紅黃壤、黃壤、黃泥沙土等為主，母質(zhì)以殘?jiān)e土、坡積土、洪積土、沖洪積土為主，土壤呈酸性或微酸性，pH值4.5—6.5。
江山綠牡丹產(chǎn)地
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　　茶園四周以常綠闊葉林為主或落葉樹為主的常綠和落葉混交林，以及人工培育的馬尾松、毛竹、經(jīng)濟(jì)林等。
 
　　江山綠牡丹茶樹芽葉萌發(fā)早，芽肥葉厚，持嫩性強(qiáng)，故當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)有早采嫩摘的習(xí)慣。一般于清明前后采摘一芽一、二葉初展。為保證茶葉質(zhì)量，以傳統(tǒng)工藝制作，經(jīng)攤放、炒青、輕揉、理?xiàng)l、輕復(fù)揉、初烘、復(fù)烘等工序。炒青特點(diǎn)為：一人炒制，一人搖扇，攤涼過程亦需煽風(fēng)涼卻。成品條直形狀自然，白毫顯露，色澤翠綠誘人，香氣清高，滋味鮮醇爽口，湯色碧綠清澈，芽葉朵朵分明，葉色嫩綠明亮。
江山綠牡丹產(chǎn)地
責(zé)編： 木坤小寶
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