紫陽毛尖產(chǎn)于陜西漢江上游、大巴山爐的紫陽縣近山峽谷地區(qū)，系歷史名茶。特征條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露，茶香嫩香持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮醇回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。
紫陽毛尖是名茶嗎
統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2016年，陜西省茶葉產(chǎn)量7.42萬噸，在全國34個省份中排第十名，遠在沿海省區(qū)山東、臺灣之上。
陜西有哪些名茶呢？說法不一，有“三大名茶”“八大名茶”好多種說法，2015年5月舉辦的“首屆陜西斗茶大會”，還曾評比過“陜茶十大名茶”。真是眾說紛紜，莫衷一是。
1、國家質(zhì)檢總局，中國國際地理標志保護產(chǎn)品（PGI）：漢中仙毫、涇陽茯磚茶、紫陽富硒茶；
2、國家工商總局，地理標志證明商標（GI）：紫陽富硒茶、平利女媧茶、紫陽毛尖、紫陽紅、午子仙毫、漢中仙毫、寧強雀舌、咸陽茯茶、漢中炒青；
3、農(nóng)業(yè)部，農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記產(chǎn)品（AGI）：平利女媧茶、商南茶、鎮(zhèn)安象園茶。
紫陽毛尖茶的特點
陜西省紫陽縣漢江兩岸的近山峽谷地區(qū)，層巒疊峰，云霧繚繞，冬暖夏涼，氣候宜茶。茶園土壤多為花崗巖和片麻巖發(fā)育而成的黃沙土和薄層黃沙土，呈酸性和微酸性，礦物質(zhì)豐富，有機質(zhì)含量高，土質(zhì)疏松，通透性良好，是茶樹生長的適宜地區(qū)。
紫陽毛尖所用的鮮葉，采自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡，茶芽肥壯，茸毛特多。加工工藝分為殺青、初揉、炒坯、復揉、初烘、理條、復烘、提毫、足干，焙香十道工序。
該茶的特點是，外形條索圓緊細、肥壯、勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)香氣嫩香持久，湯色嫩綠、清亮，滋味鮮爽回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。
紫陽毛尖不僅品質(zhì)優(yōu)異，而又發(fā)現(xiàn)此茶富含人體必需的微量元素一硒，具有較高的保健和藥用價值。為中外茶葉界人士所注目。
現(xiàn)代科學研究表明，硒是人體生命必須的微量元素，缺硒會使健康遭到嚴重損害,適時補充硒可起到延緩衰老，降血脂降血糖的功效。紫陽是僅見的富硒密集區(qū)，這樣的地方全國只有兩處。紫陽境內(nèi)廣泛分布著中國少見的富硒巖層，含硒量高達5.66—32.06ppm。飲用天然富硒茶是一種簡便易行、經(jīng)濟實惠又無任何副作用的補硒方法。
