眉茶是中國產(chǎn)區(qū)最廣、產(chǎn)量最高、銷區(qū)最穩(wěn)、消費(fèi)最普遍的茶類。眉茶屬綠茶類珍品之一，外形條索緊結(jié)、勻整、灰綠起霜、油潤、香高味濃。那么眉茶的沖泡方法是什么呢？
眉茶的沖泡方法
1、備具：根據(jù)品飲人數(shù)準(zhǔn)備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。
2、賞茶：傾斜旋轉(zhuǎn)眉茶茶葉罐，將眉茶茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的眉茶茶葉撥入賞茶盤，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣。
3、溫杯：用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于眉茶茶葉沖泡。
4、置茶：沖泡眉茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個(gè)茶杯內(nèi)。
5、浸潤泡：提壺將水沿杯壁沖入杯中，水量為杯容量的1/4或1/3，使眉茶茶葉吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡。
6、沖泡：用"鳳凰三點(diǎn)頭"法，沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥遥鉃?quot;七分茶、三分情"。經(jīng)過三次"高沖"，使杯內(nèi)茶葉上下翻動(dòng)，杯中上下茶湯濃度均勻。另外表示禮節(jié)，對客人到來以示歡迎。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有沖擊力，并有曲線的美感。
7、品飲：一般是先聞香，再觀色、啜飲。飲一小口，讓眉茶茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味眉茶的甘甜。
沖泡眉茶的注意事項(xiàng)
眉茶不能泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。沖泡眉茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。沖泡好的綠茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會(huì)變得不安定。
