鳩坑毛尖外形緊結(jié)，碩壯挺直，色澤嫩綠，白毫顯露，香氣持久，色澤嫩綠，滋味濃厚雋永，湯色嫩黃明亮，具有解除疲勞，滋補(bǔ)強(qiáng)身，生津止渴的功效。那么鳩坑毛尖怎么泡呢？
方法一
首先是用熱水將茶壺和茶杯燙過，再放入五六克的茶葉，倒入熱水。此時，茶葉嬌嫩，茶湯香醇，入口甘甜圓滑，沖泡時水溫以80-90℃為宜。
方法二
品嘗鳩坑毛尖要講究沖泡技術(shù)，茶具以素?zé)掌餍〔鑹刈罴眩瑳_泡時先用開水將茶壺燙熱，裝入茶壺容量四分之一茶葉，然后開水倒入壺內(nèi)，將茶水泡沫溢出至茶水清澈，蓋好壺蓋后，復(fù)用開水沖燒茶壺。
第一泡茶和第二泡茶經(jīng)45秒即可倒入茶杯飲用，之后則延長15秒，放一次茶葉可用同樣方法沖五到六次。
方法三
使用透明玻璃杯茶具，沖泡時先用開水將茶壺燙熱，裝入茶壺容量四分之一茶葉，然后開水倒入壺內(nèi)，將茶水泡沫溢出至茶水清澈，蓋好壺蓋后，復(fù)用開水沖燒茶壺。既可即時飲用。鳩坑毛尖茶品質(zhì)極優(yōu)，一般五泡還能享受到極佳的茶香風(fēng)味。
沖泡鳩坑毛尖的注意事項
1、頭湯要倒掉：
因為茶葉經(jīng)過手工或者機(jī)器做，上邊難免有灰塵，因此，第一次泡茶的時候，把開水導(dǎo)進(jìn)去，然后立馬瀝干，之后泡茶才能喝哦。不然，會有很多臟東西進(jìn)入肚子里，不衛(wèi)生的哦。
2、用80度熱水
綠茶不同于紅茶，更不是普洱。不能用90度以上甚至更高的溫度的熱水。用80度熱水泡茶就可以了。不然會損傷茶葉機(jī)制，香味也會受損。
3、不能反復(fù)沖泡
綠茶一般泡5次就可以了。千萬不能反復(fù)沖泡。不僅香氣沒有，還有生成有害身體的物質(zhì)，如咖啡因破壞，導(dǎo)致鞣酸大大增加，鞣酸會生成有害身體的氧化物質(zhì)，對身體不好哦。
