蘭馨雀舌茶制作工藝源于上世紀(jì)三四十年代，國(guó)民政府在湄潭設(shè)立中央試驗(yàn)茶場(chǎng)及浙江大學(xué)西遷湄潭辦學(xué)期間，湄潭得以傳承、推廣“西湖龍井”制作工藝，從此產(chǎn)生了“湄潭龍井”、“湄江茶”、“湄江翠片”等著名的名茶品牌。
蘭馨雀舌采摘期為清明前15天內(nèi)，采摘時(shí)間在清晨6時(shí)至10時(shí)，采摘標(biāo)準(zhǔn)為形似雀舌的鮮嫩牙尖，又稱槍或單芽，長(zhǎng)度為2-2.5厘米。每公斤成品雀舌耗茶青5公斤，僅采摘時(shí)間需5天，共20小時(shí)。蘭馨雀舌加工特點(diǎn)基本上為龍井工藝，全手工炒制，約21小時(shí)左右。計(jì)有24道工藝，98道工序，方成就一杯蘭馨雀舌。
蘭馨雀舌茶的種類
蘭馨雀舌定位“時(shí)刻鮮純的明前獨(dú)芽茶”、“春天的味道”、“在舌尖舞蹈的春芽”，是高端綠茶典范，主要根據(jù)顆粒勻整度分為，君度一號(hào)，君尚雀舌，君雅雀舌，君品雀舌4種類型等。
君度一號(hào)：
俗稱“極品”，君度一號(hào)是蘭馨雀舌系列中的稀有產(chǎn)品，產(chǎn)自自建及組織專家認(rèn)定授牌的“蘭馨一號(hào)茶基地”。此類基地面積小，每畝限產(chǎn)雀舌鮮葉10KG，產(chǎn)特選蘭馨雀舌2KG，因此十分珍貴。
君尚雀舌：
全部采用有機(jī)茶基地原料中顆粒勻整、顆顆直立、鮮純回甘的珍品獨(dú)芽制作而成，所以稱君尚雀舌。該系列產(chǎn)品根據(jù)顆粒勻整程度，分“君尚雀舌”及“君雅雀舌”二種，其中君尚雀舌較好，君雅次之。
君雅雀舌：
全部采用有機(jī)茶基地原料中顆粒勻整、顆顆直立、鮮純回甘的珍品獨(dú)芽制作而成，所以稱君雅雀舌。該系列根據(jù)顆粒勻整程度，分“君尚雀舌”及“君雅雀舌”二種，其中君尚雀舌較好，君雅次之。
君品雀舌：
“君品”均為有機(jī)茶基地的明前茶；其顆粒勻整度比“尊品系列”稍差，為耐泡的一款雀舌。
蘭馨雀舌產(chǎn)品精選鮮嫩、勻齊、凈透的獨(dú)芽制作而成，單芽和芽葉長(zhǎng)度對(duì)等。外形扁平直滑、勻齊、綠潤(rùn)，香氣清香持久，湯色嫩綠明亮、鮮明，滋味濃厚、鮮爽，葉底嫩綠、綠軟明亮、勻整。富含人體需要的多種微量元素、氨基酸、多酚類化合物、微生素等，水浸出物高,具備高級(jí)名優(yōu)綠茶的優(yōu)良品質(zhì),在各類茶葉評(píng)比活動(dòng)中多次獲獎(jiǎng)。
