南山壽眉沖泡方法
（1）準(zhǔn)備茶具：沖泡南山壽眉茶，建議選擇玻璃茶具，這樣才能欣賞到其美姿。
?。?）溫杯潔具：倒入少量開水在茶杯里，然后雙手捧杯，旋轉(zhuǎn)后將水倒出，逐一的清潔茶具。這不僅是為了消毒茶具，還是為了能讓南山壽眉茶的品質(zhì)更好揮發(fā)出來。
（3）置茶賞茶：用茶匙取出少許的南山壽眉茶放進(jìn)茶荷里，觀賞其外形，聞其香氣。然后向每個杯子里投入3克左右的南山壽眉茶。
?。?）浸潤入水：提起沖泡壺將水沿著杯壁沖入杯子里，水量大約是杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉，然后使其初步展開。
?。?）運茶搖香：左手托起杯底，右手扶杯，然后將茶杯往順時針的方向輕輕的轉(zhuǎn)動，使得茶葉進(jìn)一步的吸收水分，讓香氣充分發(fā)揮，搖香大約半分鐘即可。
?。?）沖泡：沖泡是采用回旋注水法，這樣可以欣賞到南山壽眉茶在杯里上下旋轉(zhuǎn)，然后加水量控制在大約占杯子里三分之二為宜，沖泡后靜放兩分鐘。
（7）奉茶品茶：沖泡兩分鐘后即可了，如果有客人，這時候就可以將泡好的茶奉送到賓客面前。自己也可以慢慢品飲南山壽眉茶。
南山壽眉茶和其他茶并不同，除了香氣清雅、滋味和鮮醇外，葉張的透明與莖脈的翠綠都是其獨有的特征。正因此，要掌握南山壽眉茶的正確泡法，才能夠感受到其優(yōu)美姿態(tài)與怡人清香。
南山壽眉飲用禁忌
1、剛上市的新茶要過段時間才喝
雖然早春綠茶貴如金。剛剛買來的綠茶很想喝上一口。但是，老茶農(nóng)說，因為綠茶通常都是炒制烘制的。剛剛加工的綠茶難免會存在火氣，過早過多飲用會造成上火。因而只需要把加工后的茶葉存放半個月左右，待它的火氣消散了自然就可以放心引用了。
2、感冒藥、含金屬補劑等不要隨茶服用
茶葉里有大量的單寧酸（鞣酸或稱茶單寧）。感冒藥中含有堿性物質(zhì)。兩者中和會大大降低藥物的藥性。而且茶葉中的咖啡堿、茶堿具有強(qiáng)心利尿，提神醒腦作用。感冒時過量服用會導(dǎo)致人體心跳過快，過于興奮對心臟也不好。
其次，因為茶葉中的茶多酚會與金屬離子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。（絡(luò)合反應(yīng)），降低藥物療效。所以諸如鈣片（乳酸鈣、葡萄糖酸鈣）、含鐵類的（含鐵補血的、硫酸亞鐵、碳酸亞鐵）、含鋁類（治療胃酸過多的“氫氧化鋁”、胃舒平“復(fù)方氫氧化鋁”，鎮(zhèn)痛的“阿司匹林”等）的還有含鈷類的藥物不能隨茶服用。
3、飯后不能立即飲茶
綠茶內(nèi)的芳香類化合物能夠起到溶解脂肪作用；咖啡因，維生素B1等能夠促進(jìn)胃酸分泌，達(dá)到消食作用。因而綠茶能夠促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化。但是綠茶性寒，飯后立即服用反而會對腸胃造成傷害。所以應(yīng)該是飯后至少三十分鐘后再飲茶更為合適。
4、空腹不能喝茶
綠茶性寒，空腹的時候，直接飲用綠茶會對刺激腸胃。同時茶葉會稀釋胃液，降低消化功能。
5、睡前不宜飲茶
茶葉中含有大量咖啡因茶堿。睡前飲茶容易神經(jīng)興奮，導(dǎo)致失眠。尤其是新采摘的綠茶，興奮作用更加明顯。
以上內(nèi)容就介紹到這里。南山壽眉屬于綠茶，常喝對身體有好處。不過，南山壽眉雖然好喝，但是也要注意禁忌，南山壽眉綠茶的禁忌還是較多的，要注意科學(xué)合理的飲用。
