婺源產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已成為著名茶區(qū)。唐朝陸羽所著《茶經(jīng)》，就有“歙州茶生婺源山谷”的記載?！端问?middot;食貨》載：婺源之謝源茶為全國(guó)六大絕品之一。那么婺源綠茶哪個(gè)品種最好呢？
婺源綠茶哪個(gè)品種最好
婺源茶葉品種繁多。建國(guó)前，外銷茶有珍眉、針眉、抽貢、鳳眉、貢熙、窨花茶、三角片、綠茶粉、壽眉、白毫、銀針、炒青等。建國(guó)后，1981年“雨茶一級(jí)”和“貢熙一級(jí)”獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)；1982年“婺源茗眉”被評(píng)為全國(guó)名茶；1985年“特針特級(jí)”、“特珍一級(jí)”和“雨茶一級(jí)”三個(gè)產(chǎn)品獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)；1988年“特珍特級(jí)”、“特珍一級(jí)”和“雨茶一級(jí)”三個(gè)產(chǎn)品，獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1989年“靈巖劍峰”在全國(guó)名茶評(píng)比中獲“國(guó)家級(jí)名茶”稱號(hào)；1999年，“AA級(jí)大鄣山茶”獲99昆明世博會(huì)金獎(jiǎng)。
江西省的婺源﹐是個(gè)出產(chǎn)名茶的地方﹐所產(chǎn)婺源茗眉茶﹐多次評(píng)為全國(guó)、江西省優(yōu)質(zhì)名茶。婺源茗眉由于茶樹生長(zhǎng)條件好﹐品種優(yōu)良﹐加工精細(xì)﹐故品質(zhì)上乘．茗眉茶形彎曲似眉﹐翠綠緊結(jié)﹐銀毫披露﹐內(nèi)質(zhì)香高﹐滋味鮮爽甘醇﹐因而享譽(yù)。
婺源綠茶的著名品種
1、婺源高山特供茶
婺源高山特供茶茶樹生長(zhǎng)在海拔800米以上婺源大鄣山高山茶園，氣候溫潤(rùn)，生態(tài)環(huán)境純凈天然。采用一芽二三葉鮮葉原料通過(guò)新技術(shù)、新工藝經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工序制作而成。
高山特供茶品質(zhì)特征：
干茶螺形緊結(jié)重實(shí)，色澤深綠油潤(rùn)；湯色清澈明亮、嫩綠隱翠；香氣栗香透蘭、耐泡留香；滋味鮮爽醇厚、回甘馥郁；葉底柔軟肥厚、翠綠勻整。
2、婺源毛尖、毛峰
婺源毛尖毛峰均采用單芽制作，是用料最為精細(xì)的茶葉品種。手工采摘綠茶主干枝頭的嫩芽，手工炒制而成。
婺源毛尖茶品質(zhì)特征：外型扁平光滑，色澤黃綠少毫，湯色嫩綠清澈明亮，滋味鮮爽回甘，香氣高濃持久，葉底勻整明亮。
3、婺源云霧茶
婺源位于中國(guó)綠茶金三角核心茶產(chǎn)區(qū)，在皖贛交接的主峰大鄣山海拔1000米以上的茶園所產(chǎn)的高山云霧茶一直是婺源縣的面子茶。高山云霧茶半野生、有機(jī)種植、人工采摘、無(wú)化肥農(nóng)藥危害。且有高山綠茶也有的香味與天然回甘。是婺源綠茶中最值得入手的品種之一。
品質(zhì)特征：顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤(rùn)厚。具有耐沖泡，飲后回甘的特點(diǎn)。特級(jí)茶即特供茶，鮮葉原料以一芽二葉為主。
外形特點(diǎn)：外形條索緊結(jié)、重實(shí)，葉質(zhì)肥厚柔軟，色澤綠潤(rùn)，香氣馥郁，滋味醇厚，具有香高，湯碧，味厚，汁濃、耐泡的特點(diǎn)，歷為貢品。
1785年美國(guó)《茶葉金書》中評(píng)價(jià)說(shuō)：“婺源茶不獨(dú)為路莊茶中之上品，且為中國(guó)綠茶中品質(zhì)之最優(yōu)者，其特征在于葉質(zhì)柔軟細(xì)嫩而光滑，水色澄清而滋潤(rùn)。稍呈灰色，有特殊的櫻草香氣，味特強(qiáng)。”該書在《世界主要茶葉種類索引》中稱婺源茶是“中國(guó)最上等綠茶，有美妙香味，葉灰色…..
4、婺源仙枝
婺源仙枝茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)是：一芽二葉及初展。婺源仙枝茶非常細(xì)嫩，大多數(shù)都是明前茶，高山地區(qū)茶園所產(chǎn)仙枝含有獨(dú)特的茶芳香物質(zhì)。
5、婺源茗眉茶
鮮葉原料標(biāo)準(zhǔn)：一芽或一芽一葉初展。
品質(zhì)特征：條索緊細(xì)自然，色澤嫩綠油潤(rùn)，香氣高濃持久，滋味鮮爽甘醇，湯色清澈明亮，葉底勻凈完整。
婺源綠茶品種繁多，葉質(zhì)柔軟，持嫩性好，芽肥葉厚，有效成分高，質(zhì)量上乘，素以“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤(rùn)厚”的品質(zhì)著稱，宜制優(yōu)質(zhì)綠茶。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所2005年的檢測(cè)結(jié)果顯示，婺源綠茶的水浸出物含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，兒茶素指數(shù)為全國(guó)同類茶葉最高。婺源綠茶的各個(gè)品種各具特色，具體哪個(gè)品種最好，還需茶友親自品嘗，適合自己的才是最好的。通過(guò)本文的介紹，希望能幫助各位茶友更好的挑選自己喜歡的婺源綠茶。
