婺源綠茶歷史悠久，唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經(jīng)》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的記載。《宋史·食貨》婺源的謝源茶列為全國六種名茶“絕品”之一。明清時(shí)代，曾列為向朝廷進(jìn)獻(xiàn)的“貢茶”。明朝時(shí)，婺源縣每年進(jìn)貢的茶葉2500公斤左右。婺源綠茶外形緊細(xì)圓直，香氣馥郁，滋味醇厚，具有‘葉綠、湯清、香濃、味醇’的特點(diǎn)。
江西婺源綠茶好喝嗎
婺源綠茶品種繁多，葉質(zhì)柔軟，持嫩性好，芽肥葉厚，有效成分高，質(zhì)量上乘，素以“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤厚”的品質(zhì)著稱，宜制優(yōu)質(zhì)綠茶。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所2005年的檢測(cè)結(jié)果顯示，婺源綠茶的水浸出物含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，兒茶素指數(shù)為全國同類茶葉最高。
1、婺源高山特供茶
婺源高山特供茶茶樹生長在海拔800米以上婺源大鄣山高山茶園，氣候溫潤，生態(tài)環(huán)境純凈天然。采用一芽二三葉鮮葉原料通過新技術(shù)、新工藝經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工序制作而成。
高山特供茶品質(zhì)特征：
干茶螺形緊結(jié)重實(shí)，色澤深綠油潤；湯色清澈明亮、嫩綠隱翠；香氣栗香透蘭、耐泡留香；滋味鮮爽醇厚、回甘馥郁；葉底柔軟肥厚、翠綠勻整。
2、婺源高山云霧茶
婺源位于中國綠茶金三角核心茶產(chǎn)區(qū)，在皖贛交接的主峰大鄣山海拔1000米以上的茶園所產(chǎn)的高山云霧茶一直是婺源縣的面子茶。高山云霧茶半野生、有機(jī)種植、人工采摘、無化肥農(nóng)藥危害。且有高山綠茶也有的香味與天然回甘。是婺源綠茶中最值得入手的品種之一。
品質(zhì)特征：顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤厚。具有耐沖泡，飲后回甘的特點(diǎn)。特級(jí)茶即特供茶，鮮葉原料以一芽二葉為主。
外形特點(diǎn)：外形條索緊結(jié)、重實(shí)，葉質(zhì)肥厚柔軟，色澤綠潤，香氣馥郁，滋味醇厚，具有香高，湯碧，味厚，汁濃、耐泡的特點(diǎn)，歷為貢品。
3、婺源仙枝茶
婺源仙枝茶因其特有的清香味而成為最受歡迎的婺源綠茶之一。主要產(chǎn)自婺源大鄣山一帶的高山茶產(chǎn)區(qū)，制作精細(xì)，成品條索緊細(xì)，白毫顯露，香氣清香持久，湯色清澈明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩綠勻亮等特點(diǎn)。
4、婺源毛尖
按發(fā)酵程度，婺源毛尖屬于綠茶（不發(fā)酵茶類）。按綠茶制作工藝，婺源毛尖屬于半烘炒綠茶。按綠茶外形特征，婺源毛尖屬于曲條形綠茶。
婺源毛尖產(chǎn)自于江西省東北部的婺源縣，這里處于浙晥贛三省交界，婺源1934年以前屬于安徽省。婺源處于北緯28度-32度的“綠茶金三角”地帶，茶園分布在海拔幾十米到海拔千米不等的區(qū)域。這里屬于亞熱帶溫暖濕潤季風(fēng)氣候，氣候溫和，雨量充沛，云霧繚繞，晝夜溫差大，年平均溫度16.7度，年平均降雨量1821毫米，相對(duì)濕度83%，土壤多為紅壤、黃紅壤，PH在4.5-6.5之間，是絕佳的名優(yōu)茶生長環(huán)境。
5、婺源茗眉
1958年，婺源縣茶廠特制的“茗眉”茶，于1959年9月在全國農(nóng)業(yè)展覽會(huì)上展出，受到好評(píng)。獲國務(wù)院頒發(fā)的獎(jiǎng)旗，中國茶葉出口公司評(píng)“茗眉外形秀麗，蕊嫩多毫，色澤翠潤，內(nèi)質(zhì)香味鮮濃持久，湯色清澈明亮，葉底嫩勻，誠為綠茶中之佳品”；國家商業(yè)部評(píng)“婺源茗眉為世界茶葉珍品”；蘇聯(lián)專家評(píng)“婺源茗眉是最優(yōu)級(jí)的綠茶，為展覽中之上品”。1982年，在長沙舉行的全國名茶評(píng)比會(huì)上，評(píng)定“婺源茗眉”為全國30種優(yōu)質(zhì)名茶之一。1986年，該茶獲國家商業(yè)部“名茶”稱號(hào)。
婺源茶葉，品種繁多，質(zhì)量上乘。著名品種有“上海州”、“大葉種”、“小葉種”、“圓葉種”、“長葉種”等等。葉質(zhì)柔軟，持嫩性好，芽肥葉厚，有效成分高，宜制優(yōu)質(zhì)綠茶。以上五種茶葉都是著名的婺源綠茶，五種不同的茶葉各具特色，具體哪款好？還需茶友的親自品嘗，適合自己的才是最好的。通過本文的介紹，希望能幫助各位茶友能更好的品嘗婺源綠茶。
