桐城小花茶介紹
桐城小花茶一般在谷雨后幾天采摘。一芽二葉或三葉，經(jīng)生鍋、熟鍋、初烘、攤晾、復(fù)烘五道工序制成。加工后的茶葉芽葉完整，每個(gè)成品茶有芽頭0.8至1萬(wàn)支。
沖泡后，杯中芽茶亭亭玉立，似朵朵綻開(kāi)的小蘭花，湯色淡綠，香氣四溢。桐城小花茶素負(fù)盛名，曾被封為貢品。上世紀(jì)六十年代，“小花茶”曾被選為國(guó)慶觀禮茶送上北京。《桐城風(fēng)物紀(jì)》記載桐城小花“品不減于龍井”。1983年獲國(guó)家對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易部《榮譽(yù)證書》，1984年進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。2004年，產(chǎn)干茶10余萬(wàn)斤。屬全國(guó)名茶，飲譽(yù)海內(nèi)外。
桐城小花茶品質(zhì)特點(diǎn)
桐城小花茶除具有名茶應(yīng)有的特征外，還附有獨(dú)特的“蘭韻”。蘭花稟天地之精華，香幽遠(yuǎn)而飄逸，純皎潔而無(wú)暇，彰顯君子風(fēng)范。桐城小花茶五百多年的歷史傳承中，翰墨茶香，浸潤(rùn)了桐城派的文章，也造就了一代人臣的謙謙君子之風(fēng)。“六尺巷”是桐城文化物化了的載體之一，故事的主人翁具有小花茶“精行儉德，蘭幽山中”一樣的品格，兩者文化有一脈相承的契合。探討小花茶文化對(duì)“六尺巷”形成的影響，將“六尺巷”作為桐城小花茶文化的載體，對(duì)做大做強(qiáng)桐城小花品牌，振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村無(wú)疑將起到積極推動(dòng)作用。
桐城小花茶評(píng)價(jià)
《皖志述略》載：“小蘭花茶，是桐城特產(chǎn)。此茶采摘于清明之后，選一芽?jī)扇~或三葉，沖泡后芽葉似蘭花，而且含有山上野蘭花清香，故名小蘭花”。清人姚興泉《龍眠雜憶》載：“桐城好，谷雨試新鐺，椒園異種分遼薊，石鼎連枝販霍英，活火帶云烹”。舊時(shí)桐城人品茶講究色香味形俱佳，有“龍眠山上茶，紫來(lái)橋下水”之愛(ài)。龍眠山茶也名聲大振，“精茗事者，皆珍異之”。隨著茶葉產(chǎn)量大幅度增加，龍眠茶已不能涵蓋，故名為“桐城小花”。自明迄今，已有五百多年產(chǎn)制歷史。
上述內(nèi)容就介紹到這里，桐城小花茶各方面的品質(zhì)都是不錯(cuò)的，當(dāng)然它的味道也很不錯(cuò)。在一些資料記載當(dāng)中對(duì)桐城小花茶的評(píng)價(jià)也是給予肯定的，所以說(shuō)桐城小花茶也是一款不錯(cuò)的好茶。
