雀舌茶是以茶葉嫩芽制作而成，因為其形狀小巧，就像小鳥的舌頭而得名。其中，以產(chǎn)自宜賓的雀舌品質(zhì)口感為佳。雀舌茶的采摘時間以早春季節(jié)為佳。雀舌的芽非常鮮嫩，因此在沖泡時，為了品飲與欣賞能兩全，大家可以試試用下面的的沖泡方法：
1、選茶：雀舌茶干茶短粗，勻稱，色澤鮮艷，茶味清香，外形光滑扁平為佳。
2、選擇用水：水質(zhì)對茶湯的影響是很大的，水的硬度直接影響到茶湯的色澤與口感，沖泡雀舌，以山泉水為佳。純凈水次之。
3、適宜水溫：水溫對雀舌茶沖泡后的茶湯色澤和口感也起了很大的作用。雀舌是嫩芽茶，茶芽很嫩，所以沖泡水溫不能太高，80度左右為宜。如果水溫太高，則會燙熟茶葉，茶湯會變黃變苦。
4、茶葉投放量：視茶具大小，茶葉的種類與個人的習慣而定，通常沖泡雀舌，茶與水的比例為1：50~60，如150毫升的水一般投放3-4克左右茶葉。
5、茶具：沖泡雀舌推薦選擇玻璃杯沖泡，白瓷蓋碗次之。玻璃杯可在沖泡時觀察到茶芽在水中舒展游動沉浮林立的變幻。而白瓷蓋碗則能夠充分襯托出茶湯的嫩綠明亮。
6、雀舌為嫩芽茶，沖泡時，無需洗茶，可直接沖泡。建議兩到三泡為宜。
常喝雀舌茶的好處
1、醒腦提神
雀舌不只口感香正，并且還清腦提神。這是由于雀舌它富含很多的咖啡喊，能夠暫時驅(qū)走睡意，還你一個清醒的大腦。并且金壇雀舌中的鋅元素含量很高，每天飲用，就完全能夠滿意人體對鋅的吸收需求。
2、清洗腸道
雀舌茶在不影響我們腸內(nèi)有益菌繁衍的前提下，可以迅速殺死其它有害細菌，對腸道有一定的清洗效果。在廢物食物當?shù)赖慕袢?，你知道你的身體里有多少廢物嗎？所以平時可以喝一些雀舌茶，對我們的腸胃有一定的幫助。
3、美容養(yǎng)顏
雀舌能夠極好的按捺紫外線的侵入，盡管效果沒有防曬霜那么顯著，但仍是能夠從內(nèi)調(diào)度一下。并且雀舌能使人體內(nèi)SOD的活性進步，然后推遲變老，有用的按捺皮膚老化。
4、凝聚血液
據(jù)試驗標明雀舌能夠凝聚血液，下降心血管疾病的發(fā)病機率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱們每天攝入的食物，大多數(shù)都是油性的，這對咱們血液來說擔負很重，所以咱們平常應多關懷下自個的身體，喝喝茶，降降脂。
上述內(nèi)容就介紹到這里，我們喝茶養(yǎng)生的同時，也要學會正確的沖泡方法，泡茶也是修身養(yǎng)性的一個過程。要掌握泡茶的要領，就要多泡，只有自己實踐才能真正掌握到泡茶的技巧。
