安吉白片是什么茶？安吉白片和安吉白茶一樣的嗎？“安吉白片”和“安吉白茶”同產(chǎn)于浙江安吉，它們同屬于綠茶，且茶名相似，以至于讓不少茶客產(chǎn)生混淆。特別是近年來，安吉白茶異軍突起，香溢大江南北，許多新茶客都只識“白茶”，不識“白片”，甚至將兩者誤認(rèn)為是同一種茶。
安吉白片又稱“銀坑白片”，是產(chǎn)于浙江省天目山北麓安吉山河、山川、章村等地的半烘半炒型綠茶，由迎霜苗或者龍井43的苗種植而成，創(chuàng)制于1981年。
白片外形“條索挺直略扁平，形似蘭花，色澤翠綠，白毫顯露”，采摘的鮮葉經(jīng)殺青、清風(fēng)、壓片、攤晾、復(fù)烘制作而成。沖泡后清香持久，滋味鮮甜；湯色清澈明亮，牙葉朵朵可辨。曾先后獲得首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銅質(zhì)獎(jiǎng)和杭州國際茶文化優(yōu)秀獎(jiǎng)。
安吉白片產(chǎn)地環(huán)境
安吉白片原產(chǎn)地在龍王山茶區(qū)的安吉縣天荒坪鎮(zhèn)大溪山和銀坑村一帶。
“安吉白片”產(chǎn)于浙江省安吉縣的天目山北麓，這里群山起伏，樹竹交蔭，云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃、疏松，灰化棕色森林壤土，腐殖質(zhì)含量豐富，腐殖質(zhì)層厚度達(dá)20厘米以上，極有利于茶樹生長。茶樹生長旺盛，芽葉幼嫩肥壯，無需施用化學(xué)肥料，少有病蟲侵害，沒有農(nóng)藥污染，得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境為其品質(zhì)的形成提供了先天條件。
安吉白片品質(zhì)特征
安吉白片芽葉幼嫩肥壯，色澤翠綠，外形挺直略扁，綠翠顯毫，一葉包一芽，狀似金邊鑲碧鞘，碧鞘裹銀箭，十分別致：沖泡后有蘭花清香，香高持久，滋味鮮爽，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，朵朵可辨。
安吉白片主要功效
安吉白片的春茶被當(dāng)?shù)氐纳矫癞?dāng)作是視春茶為“圣靈”，常采來治病。安吉白片含有較多的茶多酚，咖啡堿，氨基酸，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。白片內(nèi)含有的營養(yǎng)成分和藥效成分能增強(qiáng)身體的抵抗能力。安吉白片因?yàn)槭菍儆诰G茶類的，所以也擁有綠茶的功效和作用。
安吉白片選購方法
安吉白片外形扁平挺直，一葉包一芽，形似蘭花，色澤翠綠，白毫顯露。外形扁平挺直，顯毫隱翠，香高持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈明亮，葉底成朵肥壯，嫩綠明亮。沖泡后香高持久，滋味鮮爽甘甜；湯色清澈明亮，牙葉朵朵可辨。
另外，安吉白片茶的特異之處還在于，春天時(shí)的幼嫩芽呈白色，以一茶二葉為最白，成葉后夏秋的新梢則變成綠色（4月中旬逐漸白化至全色，5月又逐漸返綠）。
