茶包能泡幾次
茶包的茶葉在加工時就已經(jīng)通過切揉，粉碎了葉細(xì)胞，才形成的顆粒狀或微小的片狀，這樣在沖泡的時辰茶葉中的有用內(nèi)容物才會很輕易浸泡出來。其實，茶葉多次沖泡還會使一些難溶的有害物質(zhì)，好比極微量的殘留農(nóng)藥，逐漸被浸出。于是這樣看待茶包，最佳的泡法就是只沖泡一次就好。
泡茶包一般3分鐘左右就要去處茶包了，為什么袋泡茶泡好后要取出茶包呢？其實不僅是袋泡茶，泡烏龍之類的茶葉時都要這么做。取出茶包或茶葉和茶葉本身的種類有關(guān)。例如烏龍這類茶葉的葉片較老而且比較大，含有的可析出物質(zhì)多，這些茶葉泡太久的話，析出太多的物質(zhì)會讓茶湯顏色不好看，茶湯的口感也會變得發(fā)苦。所以泡烏龍茶的時候?qū)τ跁r間都有講究，第一泡50秒第二泡2分鐘等等，茶葉也要瀝干。
為什么袋泡茶泡好后要取出茶包呢？這種原理其實跟泡烏龍茶類似，鐵觀音、大紅袍之類的茶葉也是一樣。茶包里使用的茶葉都是打碎的碎茶，茶葉在被打碎后，相比起完整的茶葉更容易析出物質(zhì)，將茶包放入開水中就可以看到茶湯析出的過程，所以袋泡茶泡得太久的話就會變得發(fā)苦。
同時也是為了茶湯的味道均勻。袋泡茶會一直析出苦味的物質(zhì)，如果一直將茶包放在杯底，喝茶的時候越喝到下面茶湯的味道就會變得越苦，最后幾口茶可能根本就不好喝了。一包一般就泡一次左右，如果你愛喝淡茶的話可以泡兩次。
茶包只能泡一次的原因
1、沏茶浸出量
無論什么茶，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50%-55%，第二次沖泡一樣平常約占30%，第三次為10%閣下，中國十大名茶，第四次只有1%-3%。
2、營養(yǎng)因素
從茶葉中的維生素和氨基酸來看，第一次沖泡有80%的量被浸出，第二次沖泡時約有15%，顛末三次沖泡后，就根基是全量浸出了。
3、香氣滋味
從茶葉沖泡的香氣和味道來看，一沏茶香氣濃烈，滋味鮮爽，二沏茶固然香氣如故濃烈，痛惜滋味的鮮爽已經(jīng)不如以前了，三沏茶香氣和滋味都淡了，再泡就無滋味了。
以上內(nèi)容就介紹到這里，茶包只能泡一次，因此如果是泡袋泡茶飲用，那么泡一次即可。另外，不要泡的太久，也不宜反復(fù)的沖泡。
